Рейтинг лучших домашних пивоварен: как варить пиво, рецепт, плюсы и минусы, отзывы, цена

Прилавки магазинов заполнены разнообразными видами пива, но его вкус не всегда нравится любителям напитка. Домашнее устройство для пивоварения поможет владельцу создавать рецепты с учетом его предпочтений, контролировать процесс приготовления. Концепция работы агрегата дает уверенность человеку в натуральности полученного продукта. Модель с какими характеристиками выбрать, подскажет рейтинг, который составлен специалистами проекта ВыборЭксперта. На основании сравнительных тестов, отзывов пользователей в него отобраны лучшие мини-пивоварни.

Рейтинг лучших домашних пивоварен

На сегодняшний день в продаже можно найти большое количество различных пивоварен, поэтому мы решили не останавливать внимание на рейтинге и дополнительно организовать список лучших в трех категориях:

  • доступная цена;
  • самый большой объем;
  • лучшая комплектация.

Ознакомимся подробнее с указанными номинациями и описанными в них моделями.

Доступная цена

Mr.Beer Super Cup поставляется на продажу от имени популярного производителя из Америки. Совместно с пивоварней вы можете купить Beer Pong. Большим плюсом является то, что производитель оснастил комплектацию всеми необходимыми ингредиентами, которые понадобятся в приготовлении напитка, поэтому пользователь может сразу после покупки приступить к тестированию пивоварни. После готовки продукт не нужно настраивать, а можно сразу разливать по бокалам и пробовать.

Стоимость: 7 000 до 9 000 рублей.

Самый большой объем

BeerMachine DeLuxe 2008 Expert обладает богатой комплектацией, благодаря которой даже новичок сможет готовить вкусные напитки. Облегчить и ускорить процесс сборки конструкции позволяет специальный диск, на котором размещена инструкция со всеми подробностями. Бочонок вмещает в себя сразу 9 литров пива. Многие пользователи в отзывах отмечают простое приготовление и насыщенный вкус живого пива.

Стоимость: от 50 000 до 55 000 рублей.

Лучшая комплектация

Inpinto Bar and Pub имеет продуманную до мелочей конструкцию, благодаря чему не вызывает трудностей во время использования. Главный элемент – пластиковый бочонок. Он имеет дизайн, выполненный в виде дерева. Данная модель отличается на фоне конкурентов использованием в работе карбонизации естественного типа. В комплектацию входит жидкий экстракт, кронен-пробки, бутылки из стекла и специальные закатывающие машинки. Иными словами пользователь может приступить к работе практически сразу после покупки. Льдогенератор помогает создавать напитки с большей долей крепости, чем у пива.

Стоимость: от 160 000 до 170 000 рублей.

Приборы: роль в домашних пивоварнях

Многие конструкции оснащены множеством дополнительных функций и вспомогательными приборами, помогающими ускорить процесс приготовления домашнего пива. Для чего нужен тот или иной прибор?

Ферментер – посуда, в которой происходит брожение сусла. Её объём зависит от количества используемого экстракта, идущего в комплекте. Ёмкость может быть стеклянной, пластиковой или стальной. Чаще используемый объём от 19 литров (с запасом). Располагается устройство в нижней части пивоварни возле крана для слива и щелью под гидрозатвор в крышке.

Гидрозатвор – водный замок, выводящий углекислый газ из ферментов.

Термометр – прибор для отслеживания температуры брожения.

Ареометр – помогает измерить плотность сусла, определяет крепость пивного напитка.

Виды

В зависимости от комплектации различают два вида домашних пивоварен: разборные и монолитные.

Разборные

Основным достоинством разборных установок является их компактность. В то время, когда аппарат не используется, его легко разобрать и отправить на хранение. При этом весь комплект не будет занимать много места.

У данной конструкции есть и недостаток. Со временем герметичность установки снижается. Ферментер может начать подтекать. Нарушение герметичности может послужить причиной нарушения процесса брожения сусла, что негативно отразиться на качестве готового продукта.

Монолитные

На вопрос, какую лучше купить домашнюю пивоварнюсборную или цельную, ответ однозначный: выбирайте второй вариант. Цельную емкость использовать предпочтительнее, поскольку в ней обеспечивается полная герметизация сусла при варке и во время сбраживания.

Главным недостатком монолитного ферментера можно считать внушительные габариты.

Рейтинг качественных образцов домашних пивоварен

Представляем обзор качественных моделей в 2020 году, составленный по отзывам покупателей и оценкам экспертов.

Пивоварня.Ру лайт

Десятое место в рейтинге занимает Пивоварня.Ру лайт. Само название говорит о том, что это устройство произведено в России. В комплект поставки входят пластиковый ферментер на 30 литров, в комплекте с термометром и гидрозатвором. Кроме того, модель укомплектована килограммовой упаковкой жидкого экстракта Inpinto Pilsner и декстрозой в количестве 1 кг. Новичку остается только купить и приступить. Подробная инструкция изложена на поверхности ферментера. Средняя цена комплекта: 2500 рублей.

Пивоварня.Ру лайт

Достоинства:

  • доступная цена;
  • непродолжительное время приготовления напитка;
  • карбонизация естественная.

Недостатки:

  • отсутствие в комплекте весла для перемешивания;
  • отсутствие средств дезинфекции.

Beer Zavodik standart

Девятую строчку рейтинга занял 30 литровый аппарат с необходимым набором ингредиентов от российской компании Beer Zavodik standart. Очень простая бюджетная модель с естественной карбонизацией. Поставляется в комплекте жидким экстрактом, декстрозой и средствами дезинфекции. Пластиковый ферментер дополняется термометром, ареометром с цилиндром, гидрозатвором, трубкой фильтром и переливным сифоном с держателем. Габариты небольшие 41*41*41 см, вес – меньше 5 кг. Средняя цена: 3190 руб.

Beer Zavodik standart

Достоинства:

  • модель проста в эксплуатации;
  • хорошая комплектация;
  • отличное соотношение цены и качества.

Недостатки:

  • не выявлены.

FestFerment Delux Kit

На восьмом месте рейтинга располагается представитель США FestFerment Delux Kit. Модель отличается продуманной технологичностью. Пластиковый ферментер объемом 30 л выполнен в виде цилиндроконического танка (цкт). Такую форму придают промышленным аппаратам с целью улавливания отработавших дрожжей и прочих побочных продуктов брожения в нижней части конуса ферментера, не допуская попадания осадков в готовый продукт при переливе в бутылки. В комплекте имеется специальная емкость, для сбора осадка и дрожжей. Ее присоединяют к сливному крану. Весь ненужный осадок можно слить. Такая конструкция позволяет делать первичное и вторичное брожение (карбонизацию) в одном сосуде и получить напиток высокого качества. В комплект поставки входят жидкий экстракт и декстроза, средство для дезинфекции, устройство для мойки сушки бутылок, 100 штук кронен пробок и машинка для закатки. Средняя цена: 8400 руб. По мнению покупателей модель имеет лучшее соотношение цены и качества.

FestFerment Delux Kit

Достоинства:

  • продуманная технология;
  • конструкция ферментера;
  • съемная емкость для удаления осадка;
  • кронен-пробки и укупореватель в комплекте.

Недостатки:

  • высота аппарата со стойкой составляет почти 90 см, что не совсем удобно при заливке сусла в ферментер.

BrewDemon basic Plus

Седьмую строчку в нашем списке занимает еще один представитель Северной Америки, экстрактный комплекс BrewDemon basic Plus. Как и предыдущая модель, он имеет цкт корпус ферментера из пластика, объемом 11 л. Укомплектован гидрозатвором, самоклеящимся термометром, литровыми бутылками из пластика (8 шт.) под готовый продукт, с таким же количеством фирменных этикеток, жидким экстрактом Hillfire Deep Ale Plus. Средняя цена: 6800 руб.

BrewDemon basic Plus

Достоинства:

  • доступная цена;
  • цкт корпус;
  • интересный дизайн, подойдет как подарочный вариант.

Недостатки:

  • хрупкий корпус может пострадать при падении;
  • бедноватая комплектация, отсутствие дезинфицирующих средств и декстрозы для первого варения.

InPinto Premium

Шестым в нашем списке значится модель из Чехии InPinto Premium. Это девятилитровый пластиковый сосуд для экстрактного производства, выполненный в виде дубового бочонка. Покупатели заявляют, что питье, сваренное в этом устройстве не уступает знаменитому чешскому пиву ни вкусом, ни цветом, ни пеной. В комплект поставки включены: банка с жидким экстрактом, дрожжи, дезинфицирующее средство ЖК термометр, гидрозатвор, весло для перемешивания, ПЭТ бутылки. Средняя цена набора составляет 5600 руб.

InPinto Premium

Достоинства:

  • отличный дизайн;
  • хорошая комплектация;
  • отменный вкус напитка.

Недостатки:

  • небольшой объем ферментера.

Mr. Beer Premium Kit

На пятом месте в нашем рейтинге американский аппарат – Mr. Beer Premium Kit. Это небольшая кухонная модель из твердого пластика, стилизованная под деревянный бочонок. Оборудована краном и крышкой. Днище выполнено с отстойником для отработанных дрожжей и осадка, следовательно, их попадание в готовый продукт исключено. В состав комплекта входят пивная смесь и пакет с дрожжами для приготовления легкого светлого пива, дезинфицирующее средство, подробное описание процесса, инструкция на DVD диске, жк термометр, металлическое весло для перемешивания и пластиковые бутылки (8 шт.). Средняя стоимость комплекта: 6500 руб.

Рекомендуем:  Лучшие наборы для вышивания по отзывам пользователей

Mr. Beer Premium Kit

Достоинства:

  • доступная цена;
  • стильный дизайн;
  • неплохая комплектация.

Недостатки:

  • вместо гидрозатвора в верхней части ферментера имеется клапан для стравливания газа.

Beervingem Premium

Четвертым в рейтинге значится Beervingem Premium. Комплект российского производства с пластиковым бочонком ферментером, стилизованным под дубовый. Отличается очень хорошей комплектацией, включающей гидрозатвор, термометр, два вида жидкого экстракта, средство для дезинфекции. Кроме того, поставщик включил в комплект дополнительно 80 шт. кронен пробок, леденцы и декстрозу для карбонизации и придания напитку неповторимого вкуса, переливной сифон. Средняя цена: 15500 руб.

Beervingem Premium

Достоинства:

  • стильный дизайн;
  • два вида экстракта;
  • декстроза +леденцы для карбонизации;
  • отличная комплектация.

Недостатки:

  • цена великовата.

SS Brewtech backet

На третьем месте продукт от лидера в производстве миниферментеров, известного американского производителя SS Brewtech backet. Такой комплекс подойдет и новичку, и опытному мастеру. Средняя цена 21900 рублей. На первый взгляд это много. Но за эти деньги покупатель получит ферментер с коническим дном для сбора осадков и отработанных дрожжей. Корпус емкости, выполненный из нержавеющей стали, прослужит хозяину много лет. К ферментеру прилагается:

  • экстракт;
  • один килограмм декстрозы;
  • ложка для размешивания сусла;
  • ложка дозатор декстрозы;
  • термометр и гидрозатвор;
  • машинка для закатки бутылок;
  • средство дезинфекции посуды;
  • силиконовый шланг для слива продукта.

S Brewtech backet

Достоинства:

  • ферментер из нержавеющей стали;
  • коническое днище для сбора осадка и патентованный поворотный кран для слива;
  • хорошая комплектация.

Недостатки:

  • высокая цена.

Добрый жар Прага

Второе место покупатели отвели российскому аппарату Добрый жар Прага. Автоматическая модель для опытных мастеров, предпочитающих зерновой способ приготовления пенного напитка. Бак из нержавеющей стали, объемом 35 литров, исключает возможность пригорания продукта, прост в уходе, химически нейтрален. Наличие 10 стандартных и 40 пользовательских программ позволяет производить продукт с гарантией качества при значительной экономии времени мастера. В комплект поставки включены:

  • сусловарочный бак с крышкой, дисплеем, нагревательным элементом;
  • солодовый бункер с ситом;
  • чиллер водяного охлаждения;
  • фильтр базука;
  • переливная трубка для слива сусла;

С блоком управления и программами разберется даже человек, мало знакомый с передовыми технологиями. Правильность варки и контроль нагрева сусла контролирует термометр, вмонтированный в блок управления. Модель оборудована управляемым насосом для затирания солода и перемешивания сусла, нержавеющим заторным баком. Средняя цена этого великолепия составляет 51000 рублей.

Добрый жар Прага

Достоинства:

  • качественная сборка и материалы;
  • отличная комплектация;
  • широкий функционал;
  • полная автоматизация;
  • комплекс пригоден для эксплуатации новичками и профессионалами.

Недостатки:

  • высокая цена.

Bavaria 30 л с блоком Wi-Fi

Самые хорошие отзывы покупателей и первое место в рейтинге заслужил российский автомат для варки зернового пива Bavaria 30 л., с функцией управления и контроля приготовления напитка с удаленного доступа. Процесс приготовления с помощью этого аппарата максимально упрощен. Затирание солода и последующее кипячение проходят в одном баке из нержавеющей стали. Автоматика позволяет контролировать все этапы от температурной паузы до внесения хмеля. Управлять действом можно из личного кабинета или воспользовавшись мобильным приложением. Средняя стоимость устройства составляет 51900 рублей.

Bavaria 30 л с блоком Wi-Fi

Достоинства:

  • великолепный дизайн;
  • отличные технические характеристики;
  • высококачественные материалы и сборка;
  • возможность управления с удаленного доступа.

Недостатки:

  • высокая стоимость.

Пивоварня.ру Лайт

Отличная цена, быстрое приготовление, естественная карбонизация Страна: Россия Средняя цена: 2 800 руб. Рейтинг (2020): 4.8

Менее чем за 3 000 руб. вам предлагают пивную смесь для изготовления 23 литров напитка. Также в комплекте пластиковый бочонок объемом 30 л. В зависимости от сорта пива на приготовление уходит от шести до шестнадцати суток. Краткая инструкция размещена на самой емкости вместе с таблицей плотности, цветности и горечи. Внутри солодовый экстракт, пивные дрожжи, гидрозатвор, подробное руководство к действию. Отдельно рекомендуется приобрести кукурузный сахар для процесса карбонизации.

На форумах отмечают, что домашнее пивоварение требует значительного количества экспериментов в дозировке добавок. Идеальный вкус продукта вырабатывается с опытом, методом проб и ошибок, поэтому именно недорогой комплект прекрасно впишется в бюджет и подойдет для старта. Некоторое недовольство покупателей вызвано необходимостью приобретать отдельные аксессуары, однако цена соответствует комплектации.

Производители мини-пивоварен

Производители выпускают модели, которые отличаются не только ценой, но и габаритами, комплектацией, материалом изготовления, объемом закладываемых продуктов. Эксперты также рекомендуют учитывать качество сборки оборудования, которое влияет на срок его службы. Надежность устройства можно определить по репутации фирмы, отзывам владельцев. Лучшие мини-пивоварни выпускают следующие компании:

  • Beer Zavodik – петербургская фирма по производству экстрактных моделей и аксессуаров для домашнего пивоварения. Основной акцент в своей деятельности владельцы ставят на клиентов, которые только начинают заниматься процессом создания напитка на дому. Товары бренда ценят за практичность, простоту, удобство эксплуатации, надежность, качество, низкую цену.
  • InPinto – чешская компания выпускает домашние мини-пивоварни, аксессуары и солодовые экстракты для приготовления напитков брожения. Завод по производству расположен в Литве. Пользователи отмечают в моделях сочетание инновационных технологий, современного дизайна, возможность реализации своих идей. Товар подойдет новичкам и опытным мастерам как инструмент для экспериментов.
  • Пивоварня.ру – российская фирма предлагает клиентам качественные устройства с высокой производительностью по доступной цене. В них можно варить пиво из любых экстрактов. Конструкции легко собираются, моются.
  • Ss Brewtech – американский лидер рынка оборудования для домашнего и нано-пивоварения. Принцип работы компании заключается в создании инновационных товаров путем изобретения новых элементов. К таким особенностям относят бессварочный термокарман, стальные емкости с коническим дном, встроенные системы температурного контроля.
  • FastFerment – американский производитель ферментеров, при использовании которых процесс дображивания происходит в одной емкости. Это исключает необходимость дезинфекции дополнительных аксессуаров, сосудов. Качество напитка повышается за счет отсутствия его контакта с воздухом.
  • Brendimaster – российская фирма стала основоположником серийного изготовления самогонных аппаратов в стране. Ассортимент также включает оборудование для пивоварения. Товары ценят за качество, которое подтверждает пожизненная гарантия от производителя.
  • ЧЗБТ – челябинский завод выпускает оборудование для самогоно- и пивоварения, бочки, другие емкости для хранения алкоголя под брендом Магарыч. Ассортимент включает бюджетные модели, товары премиум-класса. При обнаружении брака, дефекта пользователю достаточно обратиться в магазин, чтобы обменять агрегат.
  • Great American Beverage Company – деятельность американской фирмы связана с продажей, обслуживанием оборудования для розлива напитков, которое используют в гостиничном, ресторанном бизнесе.
  • Mr.Beer – американская компания выпускает устройства, экстракты для домашнего пивоварения.

Как выбрать мини-пивоварню для дома

  1. Бюджет. Многие пивоварни завозятся в нашу страну из-за рубежа, поэтому цена на них кусается. Некоторые производители успели наладить сборку в России, их продукция стала более привлекательной. Уже с минимальной суммой (5000 руб.) можно отправляться в магазин или оформлять заказ через интернет.
  2. Емкость бака. Для домашнего приготовления пива не требуются огромные установки, генерирующие декалитрами хмельной напиток. Чаще всего пользователям хватает объема 10 л, но если собираются большие компании, то можно выбрать аппарат с баком 30-50 л.
  3. Оснащение. Начинающему пивовару достаточно сложно соблюдать все технологические операции и следить за процессом брожения. Поэтому предпочтение стоит отдать оборудованию с полным набором всех средств контроля, с необходимыми для первого замеса ингредиентами и понятной инструкцией.
  4. Чистота пивоварни. После каждого приготовления пива в оборудовании остается среда, идеально подходящая для развития патогенной флоры. Рачительный хозяин должен сразу же произвести очистку пивоварни. Поэтому наличие чистящих средств в комплекте с оборудованием будет хорошим подспорьем для владельца.
  5. Солод или экстракт. Для приготовления пива применяется две технологии.
  6. Солодовый экстракт представляет собой обезвоженное сусло, выпаренное до сухого состояния или жидкого сиропа. После добавления воды получается готовое сусло с заданными параметрами. То есть, за пользователя уже решил производитель экстракта, по какому рецепту будет приготовлен пенный напиток. Чаще всего домашние пивоварни работают на основе экстрактной технологии.
  7. Ячменный солод является одним из обязательных ингредиентов в Германии с 1516 г. Сегодня все меньше сторонников закона о чистоте пива, поэтому солод может делаться из пшеницы и ржи. Такая технология позволяет творчески подходить к процессу, добавляя измельченное зерно, ягоды, фрукты, травы и другие компоненты. Но осахаривание солода дома является трудоемкой операцией, которая требует терпения и аккуратности. Поэтому зерновая пивоварня подойдет для настоящих гурманов.
Рекомендуем:  Обзор лучших газовых горелок 2020 года

Мы отобрали в обзор 9 лучших домашних пивоварен. Все они продаются в торговой сети нашей страны. При составлении рейтинга учитывалось мнение экспертного сообщества и отзывы пивоваров-любителей.

Как варить пиво: рецепт

Для приготовления пива в домашних условиях нам понадобится:

  1. Сушеный ячмень – 2 кг.
  2. Пивные дрожжи – 11 грамм (1 пакетик).
  3. Хмель в гранулах – 20 грамм.
  4. Очищенная вода – 14 л.
  5. На литр готового пива 8 г декстрозы.

Перед началом готовки нужно обязательно хорошо промыть всю используемую посуду. Далее необходимо смолоть солод или просто купить его в виде зерна. Рекомендуется использовать мягкую воду или, если ее нет, прокипятить обычную. Следующим шагом будет засыпание перемолотого солода в заторный бак. Воду нагреваем до 70 градусов и выливаем в емкость с солодом, периодически помешивая и затирая. Как только смешанные ингредиенты нагреются до 65 градусов, нужно перестать лить воду и остановить затор на 15-20 минут. После этого следует попробовать затор на йод. Если он не изменил цвет, то можно продолжать готовку, иначе придется оставить затор на 20 минут.

После переработки крахмала можно приступать к варке самого пива. Для этого отделяем затор от солода, чтобы при дальнейшей готовке сусло не пригорало. Далее следует вернуть солод в заторный бак и залить кипяченой водой. Промываем затор и оставляем на 20 минут отдохнуть массу, чтобы вода вымыла сахар.

За час до окончания готовки следует добавить третью часть хмеля. Еще столько же через пол часа и через 15 минут.

Последним этапом готовки является охлаждение. Сусло нужно быстро охладить до 24 градусов, чтобы во время хранения оно не получило вредные бактерии и грибки из воздуха. Чтобы запустить брожение нужно добавить дрожжи. Лагерное пиво созревает за 2 недели, а эль 5 дней.

Рейтинг качественных домашних пивоварен

Обзор составили три основные категории пивных агрегатов для кухни с их положительными и отрицательными сторонами и стоимостью.

Выбор покупателей – пластиковые модели

Популярные модели этой категории были подобраны исходя из высшего балла, полученного от покупателей, а также количества положительных отзывов об агрегате. Все конструкции выполнены из пластика, поэтому цены на товар соответствующие.

«BeerMachine 2000»

Модель с пивной смесью в комплекте выполнена из пластика. Она оснащена манометром, что позволяет следить за процессом брожения, и баллоном с углекислым газом, который позволяет сохранять вкус напитка. Особенность конструкции – отсутствие необходимости разлива пива в бутылки с целью дальнейшего брожения.

Весь набор для модели «BeerMachine 2000», внешний вид, разборка

В комплекте идут запасные элементы для установки и множество других дополнений.

Технические характеристики:

Ёмкость бочонка 10 литров
Минимальное время приготовления пива 3-10 суток
Карбонизация искусственная
Экстракт сухой
Масса нетто 2 кг
Параметры (сантиметры): 31/26/39
Число баллонов с углекислым газом 3 шт.
Средняя цена 10400 рублей

BeerMachine 2000

Достоинства:

  • Достаточно быстрый процесс готовки;
  • Использование минимального количества ингредиентов;
  • Простота использования;
  • Стоимость;
  • Комплектация;
  • Качество;
  • Возможность приготовления кваса;
  • Много различных сортов;
  • Красивая модель;
  • Вкусное натуральное пиво;
  • Хороший вариант подарка другу.

Недостатки:

  • Небольшой объём;
  • Трудно достать ингредиенты.

«Beer Zavodik Mini»

Домашняя мини-установка из пластика. Она идёт с гидрозатвором и термометром, позволяющим следить за температурой напитка и процессом брожения. Готовка: заправляется агрегат на 1 неделю, затем полученная жидкость разливается по бутылкам и оставляется добродить сроком на 14 дней.

Комплектация пивоварни «Beer Zavodik Mini»

Технические характеристики:

Габариты (сантиметры): 41/41/41
Вес 4 кг 500 г
Экстракт жидкий
Карбонизация естественная
Min время готовки от 21 суток
Объём бочонка 33 литра
Пива за один цикл 25 литров
Максимальное время приготовления пива 3 недели
По цене 2600 рублей

Beer Zavodik Mini

Достоинства:

  • Наличие пивной смеси;
  • Есть средство для дезинфекции;
  • Простата использования;
  • Выгодная стоимость полученного продукта;
  • Много выходит;
  • Недорогая.

Недостатки:

  • Долго ждать.

«InPinto Premium»

Модель в виде деревянного бочонка идёт со смесью, ложкой и бутылкой. Процесс приготовления напитка схож, как и для конструкции «Beer Zavodik Mini». Для любителей и начинающих всё понятно будет.

Комплектация и внешний вид пивоварни «InPinto Premium»

Технические характеристики:

Ёмкость бочонка 9 литров
Min время для готовки 4-21 день
Тип экстракта жидкий
По материалу пластиковый
Насыщение естественное
Цвет коричневый
Сколько стоит 5800 рублей

InPinto Premium

Достоинства:

  • ЖК-термометр;
  • Наличие ареометра;
  • Дизайн;
  • Высокопрочный пластик;
  • Инструкция;
  • Довольно простое устройство;
  • Хороший стартовый набор для домашнего пива;
  • Легко мыть, благодаря широкому горлышку бочки;
  • Имеется резервуар для хранения дрожжевого осадка;
  • Небольшая;
  • Очень вкусное пиво;
  • Сборка/разборка;
  • Комплектация.

Недостатки:

  • Дорогая.

«BeerMachine DeLuxe Expert»

Мини-пивоварня с множеством дополнительных элементов, способствующих простому приготовлению напитка. Готовка занимает немного времени, а после этапа брожения, жидкость наливается сразу с установки.

Дизайн модели «BeerMachine DeLuxe Expert» и её комплектация

Технические характеристики:

Объём 10 литров
Материал углепластик
Масса 3 кг 850 г
Габариты (сантиметры): 33/26/31
Наименьший срок для приготовления от 3 до 10 дней
Тип экстракта сухой
Насыщение искусственное
Бутылки керамические
Что есть: манометр, термометр
Цена 15600 рублей

BeerMachine DeLuxe Expert

Достоинства:

  • Презентабельный вид;
  • Не требует разлива по бутылкам для брожения;
  • Рукоятка крана в стиле «паб»;
  • Контроль давления;
  • Элитный подарок;
  • Упаковка красивая;
  • Быстрота;
  • Автономный клапан, нормализующий давление;
  • Большой набор для изготовления и хранения напитка;
  • Возможность создать свой брэнд пива.

Недостатки:

  • Не выявлены.

«InPinto Master Pro»

Профессиональная установка для специалистов в форме деревянного бочонка. В дополнение пивоварня имеет термометр, позволяющий следить за температурой напитка. В наборе присутствуют бутылки из стекла с бугельными пробками, ложка и мерная ёмкость.

Дизайн и комплектация модели «InPinto Master Pro»

Технические характеристики:

Ёмкость бочонка 9 литров
Min приготовление 4-21 день
Карбонизация естественная
Экстракт жидкий
Бутылок 18 штук по 500 мг
Вес 12 кг 300 г
Размеры (сантиметры): 33/20/22
По цене 8800 рублей

InPinto Master Pro

Достоинства:

  • На основе солода светлого и Craft Octoberfest Vienna;
  • Быстрое приготовление;
  • Вместительный резервуар для осадка остаточных дрожжей;
  • Внешне – подобие на дубовую бочку;
  • Использование любых пивных смесей;
  • Не требует иных расходных материалов;
  • Надёжная;
  • Практичная;
  • Есть сахаромер.

Недостатки:

  • Мелкая.

Лучшие установки из стали

Модели такого плана отличаются большим объёмом, долгим сроком службы и высокой стоимостью.

«Добрый Жар Мюнхен»

Назначение: изготовления солодового пива в домашних условиях.

Сусловарочный автоматический котел из нержавейки. Толстое дно с термокомпенсатором позволяет вести приготовление на любой плите. Данная модель выпускается на два литража, один из которых — 35 л. Информация представлена для самого большого котла. На выходе получается высококачественное крафтовое пиво.

Внешний вид пивоварни «Добрый Жар Мюнхен» с отдельными элементами

Технические характеристики:

Объём 50 литров
Мощность ТЭНа 2000 Вт
Чиллер погружной, 1,2 см
Заторный бак на 6 кг
Высота 60 см
Длина холодильника 6 м
Материал AISI 304
Толщина (миллиметры): стенки – 1, дно – 1,5
Приблизительный срок службы 15 лет
Стоит 35800 рублей
Рекомендуем:  Микросумки и рюкзаки из кожи: 15 достойных магазинов на «Алиэкспрессе»

Добрый Жар Мюнхен

Достоинства:

  • Автоматика;
  • Вместительная;
  • Прочная;
  • Долгий срок эксплуатации;
  • Многофункциональная;
  • Световая индикация;
  • Цифровое табло;
  • Удобные ручки и кран для слива;
  • Выбор по литражу;
  • Отсутствие посторонних запахов;
  • Вкусное пиво;
  • Термоустойчивые держатели;
  • Крепкие ножки.

Недостатки:

  • Не выявлены.

«Сусловарочный котел с фальшдном Пивоварня.ру»

Бытовая пивоварня оснащённая краном и встроенным термометром. Она подходит для приготовления сусла с частичным использование экстракта. Дно кастрюли антипригарное на три слоя, способствует равномерному и быстрому распределению тепла. Конструкция состоит из основных элементов: котла, крышки, биметаллического термометра и шарового крана с насадкой.

Внешний вид «Пивоварня.ру» с крышкой

Технические характеристики:

Вместительность 71,6 литров
Материал Нержавеющая сталь
Диаметр и высота 45 см
Класс точности показателя температуры 1.5
Толщина дна 5 мм
Температура максимальная 120 градусов
Масса нетто 7 кг 600 г
Сколько стоит около 16000 рублей

Сусловарочный котел с фальшдном Пивоварня.ру

Достоинства:

  • Водонепроницаемый термометр;
  • Надёжная;
  • Крепление ручек;
  • Для любой плиты;
  • Большой;
  • Точная;
  • Возможность подбора котла по размеру от 21,2 л;
  • Качественная сборка.

Недостатки:

  • Не обнаружены.

«Ss Brewtech Bucket»

Модель формы конус с термометром и гидрозатвором. Годится для домашних мастеров и начинающих. Для готовки есть все необходимые ингредиенты. Профессиональным пользователям вместительность покажется небольшой, однако это стандартный размер кастрюли.

Внешний вид пивоварни «Ss Brewtech Bucket»

Технические характеристики:

Габариты (сантиметры): 52,07/31,75/31,75
Вес 5 кг 440 г
Тип экстракта сухой
Объёмность 26 литров
Карбонизация естественная
Материал корпуса сталь
Средняя цена 18500 рублей

Ss Brewtech Bucket

Достоинства:

  • Идеальный ферментер для дома;
  • Можно докупить FTSs;
  • Удобство слива дрожжей через нижний краник;
  • Не трудно найти необходимые компоненты;
  • Прочность;
  • Внешний вид;
  • Для любого желающего;
  • Доступность цены.

Недостатки:

  • Не выявлены.

«МАГАРЫЧ 32»

Техника для домашнего пивоварения в стальном корпусе конусообразной формы. Она имеет два крана: один для готового напитка, другой для слива остатков. Встроенный термометр помогает контролировать температуру пива в процессе изготовления, а гидрозатвор – прибор, указывающий на окончание брожения.

Дизайн пивоварни «МАГАРЫЧ 32»

Технические характеристики:

Вместительность 32 литра
Форма конус
Вес 7 кг
Размеры (сантиметры): 83/30/30
Карбонизация естественная
Цена 11500 рублей

МАГАРЫЧ 32

Достоинства:

  • Устойчивость конструкции;
  • Необычный дизайн;
  • Привлекательная цена;
  • Работает без перебоев;
  • Хорошая комплектация;
  • Нижний кран;
  • Легко варить;
  • Получается вкусное пиво;
  • Отсутствие автоматики.

Недостатки:

  • Неаккуратный шов.

«Ss BrewTech Chronical 1 BBL Brewmaster»

Аккуратная бесшовная конструкция от американской компании рассчитана на большой объём жидкости. Установка для кухни средних и больших размеров. Пивоварня оснащена встроенным змеевиком, крышкой с 6-тью зажимами, регулируемыми ножками, перфорированной подставкой, боковыми ручками для переноса кастрюли, 2-мя кранами и выгравированной разметкой, указывающей на литры.

Пивоварня «Ss BrewTech Chronical 1 BBL Brewmaster» в горизонтальном положении

Технические характеристики:

Вместительность 155 литров
Выдержка давления до 5 PSI
Сталь AISI 304
Размеры (сантиметры): 122/56
Максимальный градус 60
Стоимость 95500 рублей

Ss BrewTech Chronical 1 BBL Brewmaster

Достоинства:

  • Функционал;
  • Прочность сооружения;
  • Регулировка опоры;
  • Устойчивость конструкции;
  • Наличие разметки;
  • Дизайн;
  • Ёмкостная;
  • Герметичность;
  • Длительный срок службы;
  • Без швов;
  • Безупречность.

Недостатки:

  • Дорогой.

Лучшие домашние пивоварни со сусловарней в комплекте

Конструкции такого плана состоят из пластмассовой мини-пивоварни и стального котла соединённых между собою различными дополнительными элементами.

«Пивоварня.ру PIV11413»

Назначение: для приготовления напитков (нефильтрованных, на зерне).

Конструкция имеет все необходимые детали и ингредиенты для того, чтобы сварить отличное пиво из натуральных компонентов, начиная от мельницы и заканчивая охладительным прибором.

Полная комплектация модели «Пивоварня.ру PIV11413»

Технические характеристики:

Котёл для сусла 36-ти литровый
Вес 14 кг
Термометр капиллярный, до 100 градусов
Число бутылок 36 штук но 0,5 л
Длина трубки для подключения чилера 4 метра
Мешалка 50 см
Материалы пластик и пищевая сталь
Модули с соединением на 1,5 дюйма
Средняя стоимость 34000 рублей

Пивоварня.ру PIV11413

Достоинства:

  • Блок для сусла;
  • Прочность;
  • Многофункциональная;
  • На выходе большой объём пива;
  • Недорогие компоненты;
  • Возможность создавать свои сорта напитка;
  • Отличный подарок;
  • Ничего сложного в приготовлении;
  • Максимально натуральный продукт.

Недостатки:

  • Не обнаружены.

«Guten Brau 40 Kit»

Результат: хмельной напиток.

Электрическая пивоварня с необходимым набором инструментов для получения качественного напитка. Процесс приготовления: предварительная установка программы, добавление воды и солода, в нужный момент засыпается хмель, после чего осуществляется слив сусла для охладительного этапа.

Набор пивоварни «Guten Brau 40 Kit»

Технические характеристики:

Вместительность 40 литров
Чиллер 14 м
Температурных пауз 6 шт.
Солодовая мешалка 63 см
Количество бутылок (стеклянный набор) 54 штуки
Поддержка температуры до 100 градусов
Средняя стоимость 40000 рублей

Guten Brau 40 Kit

Достоинства:

  • Оптимальный комплект;
  • Электронный дисплей;
  • Качество сборки;
  • Объёмы;
  • Простое приготовление;
  • Долгий срок службы;
  • Дизайн;
  • Комплектация;
  • Качество напитка.

Недостатки:

  • Не выявлены.

«Pivovarnya.Ru Guten Brau 50»

Продукт на выходе: сильный хмельной или слабоалкогольный.

Автономная кухонная пивоварня может работать в ручном режиме, но мороки будет больше в таком случае. Сусловарня в конструкции встроенная. Каркас модели выполнен из нержавеющей стали, крышка – стеклянная. Имеется насос для выкачивания сусла, фильтр-базука (позволяет вылавливать хмель), кран для слива жидкости и дисплей.

Внешний вид конструкции «Pivovarnya.Ru Guten Brau 50»

Технические характеристики:

Артикул 11501
Тип зерновой
Вместительность до 45 литров
Чиллер 9 метров
Число температурных пауз 6 штук
Рекомендуемая мощность 2000 Вт
По форме напоминает цилиндр
Сохранность рецептов до 10 штук
Средний ценовой сегмент 33400 рублей

Pivovarnya.Ru Guten Brau 50

Достоинства:

  • С подсказками на дисплее;
  • Оправдывает стоимость;
  • Режимы управления;
  • Не требует постоянного контроля;
  • Бункер не переполняется;
  • Ничего не пригорает;
  • Использование различных видов хмеля;
  • Простота;
  • LCD-дисплей;
  • Запоминает рецепты;
  • Хорошая инструкция;
  • Надёжная.

Недостатки:

  • Нет нареканий.

Принцип работы и устройство

Конструкция простейшей пивоварни представляет собой герметичную емкость, в которой происходит сбраживание продукта. Конструктивно, ферментер представляет собой емкость для брожения пивного сусла с краном для слива продукта и отверстием под гидрозатвор в крышке. Резервуар может быть снабжен системой улавливания пены и подрывным клапаном для сброса избыточного давления. Материалами для резервуара могут выступать: пищевой пластик, стекло, нержавеющая сталь.

Для приготовления зернового пива к стандартной комплектации экстрактового пивоварения добавлены следующие компоненты:

  1. Сусловарочный котел;
  2. Мельница.

В зависимости от комплектации, набор оборудования мини-пивоварни резервуар может быть дополнен устройством для быстрого охлаждения сусла (чиллером).

Устройство мини-пивоварни

Принцип действия мини-пивоварни прост: смешанный с водой экстракт заливается в бродильную емкость пивной машины. Далее, в жидкость добавляются пивные дрожжи, а сам аппарат помещается в такое место, где будет соблюдаться оптимальная для брожения температура. Далее, ферментер отправляется в прохладное место для дображивания, карбонизации, осветления и пр. Этот этап, обычно, занимает до 5 дней.

Технология

Прежде чем узнать, какие бывают домашние пивоварни, следует ознакомиться с технологией процесса. Начнем с сырья:

  1. Солод. Пророщенные и высушенные зерна злаковых культур. Используются для приготовления сусла.
  2. Хмель. Растение одноименного рода. Дубильные вещества, содержащиеся в нем, способствуют регулированию брожения и не дают составу прокиснуть.
  3. Пивные дрожжи.

    Группа, образованная одноклеточными грибами, обитающими в жидком и полужидком состоянии. Различают дикую и культурную форму пивных дрожжей, выведенную Э.К. Хансеном, впервые применившим их для пивоварения. До него при изготовлении пенного напитка использовались закваски.

InPinto Premium

Лучшая комплектация, идеальный пивной вкус, акцент на стерильность Страна: Чехия Средняя цена: 5 600 руб. Рейтинг (2020): 4.9

Чешский набор считается одним из лучших вариантов для начинающего пивовара. За две недели в результате правильных манипуляций вы получите 9 литров пива. Разлить напиток лучше всего в фирменные литровые ПЭТ-бутылки, которые поставляются вместе с пивоварней. Премиум-версия InPinto Premium отличается расширенной комплектацией: к базовому бочонку-ферментеру, солодовому экстракту и дрожжам добавлены бутылки, ЖК термометр и ложка для сусла. Хорошо продумано поддержание чистоты в процессе приготовления, производитель дополнил комплект чистящим средством Neodisher Cl.

Истинные любители чешского напитка отмечают в комментариях, что домашний продукт получается не хуже, чем на родине пивоварни. Пиво получается требуемого оттенка, с белоснежной крепкой пеной и бархатистым насыщенным вкусом. Себестоимость литра пользователи оценивают в 150 руб. в среднем.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: