Как и с помощью каких материалов проводится правильная заточка ножей?

Кухонный нож всегда должен быть хорошо заточен, ведь он является наиболее часто используемым инструментом при приготовлении пищи. Именно поэтому вместе с ножом на каждой кухне незаменимым элементом станет точилка для него.

Она обеспечит остроту лезвия и позволит быстрее и качественнее нарезать продукты.

Сделать правильный выбор Вам поможет наш рейтинг самых лучших точилок для ножей 2020 года, который составлен по отзывам и мнению покупателей

Содержание

Ruixin PRO III

Достаточно удобная в применении точилка подходит для придания остроты ножам, клинкам, ножницам и прочим изделиям. Данная модель поддерживает одностороннюю и двустороннюю заточку.

Угол в ней можно изменить на 5-90 градусов. В комплекте присутствует набор из 4 камней разной зернистости. Помимо преимуществ у этой конструкции есть и свой недостаток. А заключается он в том, что ножи с небольшими лезвиями не совсем удобно крепить в держателе.

KitchenIQ 50073

Модель с эргономичной рукояткой и двумя типами абразивов (керамические и синтетические) помогает в заточке ножей разного размера и предназначения. Она относится к электрическому типу, но покупатели часто жалуются на низкую мощность.

Rondell RD-982

Точилка за малые деньги позволяет качественно заточить кухонный нож. В ней угол меняется в пределах 14-24 градусов.

Из преимуществ покупатели, как правило, выделяют следующие моменты: стильное оформление, возможность точить кухонные и охотничьи ножи, присутствие паза для работы с ножницами, комфортная пластиковая рукоять.

Наряду с положительными моментами стоит выделить и один отрицательный – внушительный вес конструкции (300 г).

Lansky Deluxe 5

Американская точильная система позволяет менять угол заточки на 17, 20, 25 и 30 градусов. Модель нравится людям за легкий вес и возможность точить кухонные, складные и охотничьи ножи.

Продается точилка в пластиковом кейсе, который одновременно служит ее защитой при транспортировке. В комплекте присутствует набор абразивных брусков из керамики, зернистость которых варьируется в пределах 70-1000 грит.

Кроме того, вместе с ними в кейсе можно найти масло и специальный элемент для надежной фиксации ножа во время его обработки.

Nakatomi NEC-2000

Популярная японская точилка славится выгодной стоимостью, электроприводом и двухэтапной работой. Она предназначается для грубой заточки и последующей шлифовки, для чего предусмотрено два разных отверстия.

Такая модель чаще применяется в местах общепита, где выдерживает немалые нагрузки.

Sititek «Хозяйка 31М»

Электроточилка с быстрой работой и высоким качеством обработки лезвия не может не радовать покупателей. Данная модель славится долговечностью дисков, универсальностью и легкостью в очищении.

Кроме того, потребители хвалят высокую мощность и способность устройства сделать острыми даже сильно затупившиеся ножи. А процедура приведения режущей поверхности «к жизни» осуществляется в два этапа – формирование кромки и финальная шлифовка.

За счет такого подхода производителя точилка и стала стремительно набирать популярность, ведь при этой процедуре выбоины и сколы исключены.

Chef’s Choice CC-316

Весьма интересная электроточилка предназначается для работы с лезвиями азиатского образца, а также японских ножей. Она обеспечивает хороший уровень остроты за счет точных направляющих, затачивающих все поверхность лезвия, доходя до самого конца с поддержанием 15-градусного наклона.

Обработка здесь проходит в два уровня, а каждая сторона ножа затачивается отдельно, что очень удобно при работу с лезвиями, где с одного бока предусмотрена шлифовка.

Knife Sharpener

Отличная модель для заточки и полировки ножей славится надежным креплением корпуса, которое обеспечивается за счет вакуумной присоски. Устройство самостоятельно выбирает подходящий угол наклона и убирает металлическую стружку.

Кроме того, здесь предусмотрена защита рук от травмирования во время работы прибора. Помимо обычных лезвий на этой точилке разрешается обрабатывать также серрейтированные пилки, благодаря чему люди называют ее универсальной.

Ganzo Touch Pro Ultra (GTPU)

Вполне достойный внимания точильный станок можно использовать как дома, так и в ресторанах. Он способен выдержать большие нагрузки, не ухудшая качество своей работы.

В комплекте предусмотрены камни трех уровней зернистости, но при необходимости владелец сможет самостоятельно докупить нужные элементы. Сам станок выполнен из пластика повышенной прочности и нержавеющего материала.

Он отлично справляется с заточкой всех типов ножей, в том числе охотничьих и складных.

Luazon LTE-01 Grey 1170133

Одна из многофункциональных точилок представляет идеальное соотношение качества и стоимости. Она продается во многих специализированных магазинах по цене ниже среднего, но по возможностям близка к профессиональным приборам.

Данная электроточилка позволяет делать острее любые ножи, кроме тех, которые имеют керамическое покрытие. А при желании с ее помощью можно заточить отвертки и ножницы. Процедура заточки проходит всего 15 секунд.

Arcos Afiladores 6101

Премиальная точилка продается по весьма высокой стоимости, но полностью оправдывает ее. Устройство позволяет вернуть остроту филейным и поварским ножам, а также топорам, сантоку и мачете, поэтому оно может пригодится многим людям.

Выполнена конструкция из качественных материалов, обеспечивающих ее долговечность. Из минусов выделяется отсутствие этапа предварительной заточки.

Work Sharp Knife & Tool Sharpener

Вариант для работы с ножами разного типа славится настраиваемой направляющей и возможностью изменения скорости подачи абразивной ленты. Кроме того, достоинством здесь выступает допустимость применения лент любой зернистости.

В комплекте их нет, но отдельно можно докупить в любом специализированном магазине.

Edge Pro Apex 4

Профессиональное точило от американского производителя немало весит и продается в специальной синтетической сумке повышенной прочности. Устройство позволяет заточить различные по размеру и конфигурации режущих частей инструменты.

Также здесь предусмотрены абразивные водные элементы, которые меняются в предназначенном для этого пружинном зажиме. Помимо положительных сторон у модели, конечно, имеется один недостаток, хотя он и не слишком существенный.

А заключается этот нюанс в отсутствии крепления на столе, хотя и без этого система вполне нормально работает.

Chef’sChoice CH/312

Точилка с высокой скоростью работы и алмазным покрытием на абразивных кругах обеспечивает двухступенчатую заточку и долгое сохранение остроты кромки. Данная модель имеет пластиковый корпус, который стильно оформлен и дополняет интерьер любой комнаты.

Chef`s Choice СН/310

Схожая с предыдущей модель предполагает интенсивную заточку и полировку. Она нравится всем своим владельцам и редко вызывает нарекания. Особенно сильно покупателям в этой точилке нравится возможность приведения в нормальное состояние не только кухонных ножей, но также охотничьих, туристических и бытовых.

Nadoba Borga 723311

Довольно простая, но весьма удобная точилка имеет крепкую пластиковую рукоять и пару рабочих дисков. Она затачивает клинок в две стадии, где первой идет грубая обработка, а второй следует уже доводка кромки до нужной остроты.

Особенно сильно эта модель нравится людям за легкость в мытье, так как очистить ее можно как в посудомоечной машинке, так и вручную под проточной водой. Кроме того, преимуществом здесь выступает резиновое покрытие ручки, защищающее от скольжения в руках.

MYVIT GLKS-2

Качественная точилка для использования в домашних условиях подойдет для частой заточки. Она весьма стильно выглядит, поэтому без проблем дополнит современный интерьер.

В ней производитель предусмотрел прорезиненное основание, что позволяет конструкции более устойчиво держаться на столе. К тому же, пользоваться такой точилкой не сложно – этот навык сможет освоить любой член семьи.

А единственным минусом модели выступает нежелательность применения для керамических ножей.

Mayer & Boch 26003

Превосходная ручная точилка имеет рабочую зону, разделенную на три части (стержня) – керамическая, из вольфрама, алмазная. За счет этого обработка лезвия происходит правильно и качественно на каждом этапе.

Пользоваться этим приспособлением не сложно, так как его конструкция максимально проста и не требует особых навыков. Корпус точилки сделан из надежного пластика.

Также положительными моментами здесь выступают эргономичная рукоять и нескользящая основа, что делает конструкцию более удобной в применении.

Tima TMK-001

Ручная точилка многим покупателям кажется знакомой. Удивляться этому не имеет смысла, ведь здесь конструкция не сильно отличается от десятков других моделей.

Но по возможностям устройства можно понять, что это точилка уникальна, хотя и продается по минимальной цене. В ней предусмотрен блок с парой участков для заточки, который при желании можно снять или заменить на новый.

Точилка подходит больше для кухонных ножей, но вполне неплохо справляется и с ножницами или охотничьими лезвиями.

RSCHEF S1602

Универсальная модель стильно оформлена, поэтому без проблем впишется в любой интерьер кухни. Здесь производитель предусмотрел металлическую и керамическую абразивные поверхности, которые отлично помогают осуществлять грубую заточку, а также тонкую шлифовку.

Также данная модель нравится людям за качественную сборку и продуманную конструкцию, из-за чего она удобно стоит на столе и не скользит. Судя по отзывам владельцев, для получения хорошего результата с помощью этого инструмента ножом потребуется сделать до 15 движений по лезвию.

Taidea T1202

Популярная на страницах китайского интернет-магазина точилка пригодится не только на домашней кухне, но и в ресторане, где будет использоваться очень часто. В ее корпусе предусмотрено целых три прорези, две из которых имеют алмазное напыление и одна – керамическое.

Благодаря применению этой модели лезвия любого режущего инструмента станут идеально острыми в короткие сроки. Минусом здесь выступает нежелательность заточки ножей с пилообразной или волнистой кромкой.

Eleture Saim Fsda

Функциональная точилка электрического типа сделана из пластика, который отличается повышенной прочностью и полным отсутствием специфического аромата. Модель работает с мощностью 60 Вт.

Среди ее дополнительных возможностей присутствует автозащита, которая включается при нагреве устройства до 70 градусов. Что касается недостатков, владельцы жалуются на то, что данная конструкция подходит лишь для дешевых ножей.

Weitaiguo R-4

Полноценная заточная система с Али Экспресс славится своей великолепной сборкой и отсутствием люфтов. Выполнена конструкция из нержавеющих материалов и пластика. Она удобно крепится на столе и не доставляет дискомфорта владельцу при ее использовании.

Такая точилка позволяет делать лезвия острее, не причиняя им вреда. Из отрицательных моментов люди отмечают только слишком мягкие камни, из-за чего их приходится заменять другими, приобретенными отдельно.

Ace ASH105

Складная точилка станет отличным выбором для любителей путешествий. Здесь производитель предусмотрел два уровня зернистости рабочей части. Кроме того, заточку инструмента можно проводить совершенно под любым углом.

Поскольку конструкция точилки складная, ее ручки одновременно служат в качестве надежного чехла, поэтому дополнительно приобретать какую-то защиту не придется.

Ganzo D100

Точильный камень с высокой зернистостью предназначается для грубой заточки. Он идеально подходит для формирования режущей кромки лезвия, которую в дальнейшем можно будет отшлифовать мелкозернистым камнем.

За счет высокой абразивности получить нужный угол будет не сложно, а алмазное покрытие поможет сделать острым даже самое затупившееся лезвие.

Diamond Sharpener STHT0 — 16144

Компактная точилка предназначается для лезвий небольшого размера. Она довольно качественно справляется со своей работой, хотя и стоит не слишком дорого.

Отличительной чертой модели является тот факт, что она позволяет сделать острее не только кухонные ножи, но также охотничьи приспособления, ножницы и другие острые предметы. Минусом же выступает короткая рабочая поверхность, из-за чего пользоваться конструкцией нужно аккуратно.

Лучшая точилка для керамических ножей Zigmund & Shtain ZKS-911

Наиболее выгодной и качественной точилкой для ножей из керамики является Zigmund & Shtain ZKS-911. Данная модель представляет собой электрическое устройство с мощностью 60 Вт, способное сделать лезвия максимально острыми в период от 10 до 120 секунд.

Двигатель здесь оснащен функцией принудительного воздушного охлаждения, благодаря чему изделие не перегревается. Также радует корпус, выполненный из прочного пластика и гарантирующий долговечность прибора.

Критерии выбора

Тип точилки. В зависимости от комплектации и конструкции различают три типа точилок. Первый – механические инструменты, позволяющие владельцу вручную регулировать угол и характер заточки – он больше всего подходит для домашнего применения.

Второй тип – электрические точилки, применяемые, как правило, в общепите и затачивающие лезвия посредством вращающихся дисков.

К третьему типу относят точильные камни – наиболее простое устройство в виде камня с шероховатой поверхностью, напоминающее по виду металлическую пилку для ногтей.

Материал ножа. Если лезвие изготовлено из стали, подойдет точилка с абразивами (алмазная крошка, керамика, карбиды, арканзаский камень). Для керамических ножей стоит подбирать абразивы с алмазным напылением.

Стоимость. Простые точилки для ножей обходятся в среднем в 500 рублей. Изделия, выполненные из натуральных или синтетических камней, стоят порядка 2-3 тыс. рублей.

Следующими по цене стоят 2-, 3-этапные, электрические, двухслойные и мелкозернистые бруски – они продаются за 3-10 тыс. рублей. Самыми дорогими считаются профессиональные инструменты – их цена превышает 10 тыс. рублей.

Лучшие ручные точилки для ножей

Profi Cook PC-MS 1090

Рейтинг: 4.9

На первом месте в категории рейтинга настольная ручная точилка с абразивом из алмазного шлифовального камня. Эффективно и быстро справится с заточкой, необходимо лишь поставить лезвие в слот остриём вниз, проведя несколько раз на себя. Угол заточки оптимальный, предотвращает повреждение металлического полотна и препятствует образованию царапин. Есть три слота для разных этапов: предварительной, тонкой и грубой заточки. Такой подход позволяет обрабатывать даже сильно затупившиеся ножи. Корпус лаконичного дизайна изготовлен из нержавейки. Места занимает очень мало, поэтому хранить точилку можно в выдвижном ящике, где лежат ложки, вилки, ножи, тогда изделие будет всегда под рукой.

Достоинства

  • эргономичная форма;
  • приемлемая стоимость – 1650 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Rondell RD-323

Рейтинг: 4.8

Вторая позиция достаётся модели ручной точилки с пластинами из абразива с натуральным алмазным напылением и профилированными пластинами из керамики. Изделие не только отлично затачивает ножи, но и закрепляет результат, чтобы заточка сохранялась длительное время. Чтобы вернуть остроту, достаточно по 10-15 раз провести лезвием сначала в первом слоте, потом во втором. Пользователю не придётся прикладывать больших усилий, сильно нажимая на нож. На днище корпуса расположено шесть ножек с прорезиненными накладками, обеспечивающими надёжную фиксацию. Сам корпус имеет Soft Touch покрытие, поэтому при удержании точилки рукой риск соскальзывания сводится к минимуму.

Достоинства

  • возможность затачивать зубчатые ножи;
  • защитная крышка из плексигласа в комплекте;
  • легко разбирается для очистки;
  • пластиковая эргономичная рукоятка;
  • бюджетная стоимость – 870 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Fiskars 120740

Рейтинг: 4.7

Третью строчку занимает ручная точилка для ножей и кухонных топориков. Если вы любите готовить и используете для разделки не только ножи, но и топорики, то именно на этот прибор следует обратить внимание. Корпус изготовлен из прочного пластика. В распоряжении пользователя имеется один слот, оснащённый керамическими дисками. Благодаря эргономичному дизайну, удерживать точилку в руке во время процесса несложно. Пользователи отмечают, что точилка делает лезвие настолько острым, что после процедуры нож способен производить очень тонкую нарезку ломтиков. Срезать жилы, хрящи, нарезать сырой буряк стало значительно проще, о чём тоже высказались в отзывах хозяйки.

Достоинства

  • быстрая заточка за полминуты;
  • съёмная крышка для лёгкой очистки;
  • бюджетная стоимость – 850 р.

Недостатки

  • не выявлено.

TimA TMK-001

Рейтинг: 4.7

Четвёртой становится ручная точилка с металлическими и керамическими резцами. Конструкция, как и у всех аналогов, простая. Корпус имеет удобную эргономичную ручку, а снизу расположены прорезиненные вставки, не позволяющие прибору скользить по поверхности, на которую установлена точилка. Верхняя часть с силиконовой вставкой гарантирует удобный хват рукой без соскальзывания. Прибор оборудован двумя слотами: для основной (coarse) и финальной (fine) заточки. Двухступенчатый подход к обработке полотна позволяет продлить срок сохранения остроты лезвия. Затачивать можно исключительно стальные ножи, для керамических лучше приобрести другую модель. В комплекте поставляется дополнительный блок с резцами.

Достоинства

  • быстрая заточка;
  • возможность заменить блоки на нужные;
  • фиксированный угол;
  • бюджетная стоимость – 600 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Описание виды точилок

У многих людей, во время подбора для ежедневного использования ножеточки, появляется ряд вопросов: какие они бывают, устройства каких производителей лучше и надежнее, сколько они стоят, какую модель лучше всего купить? Отвечая на эти вопросы, необходимо отметить, что при выборе точилки для своей кухни не лишним будет ознакомиться с рейтингами наиболее качественных моделей, которые можно отыскать в интернете, составленными согласно мнению и советам покупателей.

Рекомендуем:  Лучшие ультрафиолетовые лампы

Во время подбора ножеточки для ежедневного использования следует, в первую очередь, обращать внимание на такие критерии выбора как ее тип. А также на функциональные возможности и характеристики, которые, в свою очередь, зависят от ее конструкционных особенностей, а также предназначения. Существует множество моделей с крупным, мелким, сверхмелким, средним по зернистости абразивным материалом.

Для ежедневного использования прекрасно подойдет электрическая или механическая ножеточка.

  • Электрические

Электрические точилки, как правило, имеют прямоугольную или трапециевидную форму. Они оснащаются специальными пазами или несколькими выемками, которые располагаются в их верхней части. Во время процесса затачивания, по этим пазам необходимо проводить лезвием. В них расположены специальные диски, оснащенные разнообразными абразивами. Эти диски начинают вращаться под определенным углом, по отношению к затачиваемому лезвию, тем самым не только заостряя, но и полируя его.

Преимущество электрических точилок заключается в том, что они просты в использовании и не занимают много места. Кроме того благодаря их ежедневному использованию, ножи можно с легкостью содержать в рабочем состоянии.

  • Ручные

У механических или, как их еще называют, ручных приспособлений для заточки есть масса преимуществ. Например, можно подобрать механическую ножеточку с разнообразными абразивными камнями, углом для заточки и так далее. Кроме того, они не занимают большого пространства и прекрасно подходят для использования в походных условиях. Однако для использования таких механических приспособлений, необходимо обладать определенными навыками.

  • Точильный камень

В качестве альтернативы можно использовать для заточки обыкновенный точильный камень или мусат. Стоит отметить, что мусат не является ножеточкой. Он используется для правки режущего лезвия, а по своей форме мусат напоминает самый обыкновенный напильник.

Стоит отметить, что точильные камни используются людьми на протяжении столетий. Единственные изменения, которым они подверглись за годы эксплуатации, касаются только их формы.

Сегодня встречаются точильные камни самой разнообразной формы. Они бывают круглыми, прямоугольными, выполненными в форме обычного бруска или диска. Как правило, форма такого приспособления зависит только от фантазии производителя. Кроме того, нужно отметить, что встречаются точильные камни с разнообразными абразивными характеристиками. Одни превосходно подходят для заточки затупившегося лезвия, другие – для его шлифовки.

На заметку! Из всех существующих приспособлений для заточки ножей, точильные камни являются самыми неприхотливыми. Однако, во время их использования, качество заточки, в первую очередь зависит от навыков и умений, которыми обладает человек во время обращения с таким точилом.

Благодаря его использованию устраняются разнообразные дефекты, выравниваются вмятины. Несмотря на тот факт, что точильный камень не срезает много металла с полотна, во время его использования, нужно правильно изменять угол режущей части лезвия.

Сравнение моделей

Приведенная ниже таблица позволит вам сравнить все перечисленные ранее модели и выявить лучшую из них путем быстрого анализа.

Наименование модели Вес (кг) Тип устройства Максимальная ширина лезвия (см) Стоимость (рублей)
Chef’s Choice CC270W 0.85 электрический 16 1 000 – 2 000
GANZO Touch Pro Steel 1.03 электрический 15 3 000 – 3 400
ЖУК без точильных брусков 0.5 механический 12 2 800 – 3 300
Гибрид Edge Pro Apex/KME 0.75 механический 13 3 000 – 3 400
Zigmund & Shtain ZKS-911 2 электрический 17 2 500 – 3 500
Bavarian Edge Knife Sharpener 0.32 механический 15 1 500 – 2 200
Rondell RD-982 0.3 ручной 14.5 600 – 800

Лучшие электрические точилки для ножей

По сравнению с механическими или ручными моделями, электрические устройства не могут работать автономно, а значит, являются стационарными. Однако именно из-за этого их мощность намного выше, что гарантирует более удобную, быструю и эффективную обработку лезвий. Для этого можно использовать одну из 4 лучших моделей, представленных в данном ТОПе. Основными критериями их отбора было высокое качество сборки и материалов, безопасность и простота применения.

Chef’s Choice

В рейтинге точилок для ножей эта модель существенно выделяется многоступенчатой заточкой, которая позволяет добиться максимального эффекта и надолго его сохранить. Их тип при этом не особо важен, изделие хорошо справляется как с кухонным и туристическим, так и с охотничьим и серрейторным видами. Автоматический контроль правильности угла обработки предметов гарантирует высокое качество работ и упрощает их выполнение. Модель имеет среднюю мощность – 20 Вт, однако этого вполне достаточно для проведения простых процедур.

Достоинства

  • Гарантия дается на год;
  • Качественное алмазное покрытие у дисков;
  • Быстро улучшает остроту;
  • Надолго сохраняет результаты;
  • Гарантирует бережную полировку поверхности.

Недостатки

  • Высокая цена;
  • Не подходит для заточки ножниц.

Ярко выраженной характеристикой описываемого товара Chef’s Choice является средняя мощность в 20 Вт и наличие стадии доводки. Она служит достаточно долго, ее хватает примерно на 2000 заточек. Несмотря на все преимущества, надо признать, что данная модель неактуальна для правки и восстановления ножей.

Lansky Ltrim

Точилка Lansky Ltrim выгодно выделяется на фоне других вариантов в этом рейтинге своими компактными размерами. Благодаря этому ее считают походной и часто берут в дорогу. Функция данного изделия – заточка серрейторных лезвий, которые, в том числе, предназначены для работы с канатами, веревками и другими подобными материалами. Эта ножеточка удобна в применении, в частности, из-за наличия ремешка на руку. Она продается в нескольких цветах – зеленом и красном. Мусат доступен в цене и имеет при этом корпус хорошего качества, правда, пластиковый.

Достоинства

  • Невысокая цена;
  • Тонкий корпус;
  • Очень легкий;
  • Без проблем помещается в сумочке;
  • Позволяет контролировать угол заточки.

Недостатки

  • Не подходит для сильно тупых ножей;
  • Невозможно наточить сразу большое количество предметов.

В отзывах указывают на безопасность и удобство использования ножеточки Lansky Ltrim, однако со временем при частой эксплуатации она немного истирается и менее эффективно выполняет свои функции.

Лучшие точильные камни

Точильные камни на Алиэкспресс, могут быть водными, абразивными или алмазными. Последние ценятся за долговечность и прочность, они позволяют быстро и без усилий проделать всю работу. Абразивные бруски неплохо затачивают, но имеют существенный минус — они осыпаются и меняют форму со временем

DMD Карманный брелок- точилка

  • Самый маленький
  • Цена: 135 Р
  • Рейтинг (2019): 9.0

Если вы часто путешествуете или любите отдыхать на природе, вот такая небольшая точилка в виде бруска станет незаменимым помощником. Ее абразивность составляет 400 грит, что позволяет качественно наточить нож вне дома. Она имеет отверстие, поэтому вы можете прикрепить ее вместо брелока.

Достоинства

  • Дешевый
  • Маленький
  • В виде брелока

Недостатки

  • Не подходит для дома

TAIDEA T7100W 1000 грит

  • Высочайшее качество
  • Цена: 1050 Р
  • Рейтинг (2019): 9.5

Водный двусторонний заточный камень, расположен на резиновой подложке,что исключает его скольжение на поверхности. Изделие выполнено очень качественно, отсутствуют какие-либо неровности. Размер камня составляет 18 см, вес — 329 г. Для качественной заточки требуется держатель угла, некоторые продавцы кладут его в подарок. Имеет 100%!положительных отзывов на Алиэкспресс.

Достоинства

  • Есть инструкция на русском
  • Оптимальная цена
  • Хорошо точит

Недостатки

  • Может треснуть при ударе

DMD LX-1599 Набор из 3 штук

  • Лучший алмазный точильный камень
  • Цена: 1150 Р
  • Рейтинг (2019): 9.7

Набор состоит из трех брусков абразивностью 240, 600 и 1000 грит. Все бруски выполнены в красивом золотом цвете. Их размер составляет 16х2.3 см. Они идеально подходят для точилок Apex, хотя могут использоваться и в других моделях. Позволяют быстро и качественно заточить любой нож.

Достоинства

  • Качество
  • Универсальность
  • Внешний вид

Недостатки

  • Неудобная упаковка

DOANTE Professional Bamboo

  • Самые популярные
  • Цена: 1400 Р
  • Рейтинг (2019): 9.8

Одна из самых популярных фирм на Алиэкспресс. Камни двусторонние, на бамбуковой подставке. Есть как на складке в России, так и в Китае.

Достоинства

  • Качество
  • Надежный бренд
  • Цена

Видео — Как выбрать электрическую точилку для ножей

Электрическая точилка — удобный и компактный прибор, с которым заточка ножей станет быстрой и простой. Но он почти всегда стоит немалых денег. Впрочем, если вы любите готовить и проводите много времени на кухне, то покупка такого устройства станет для вас хорошим сложением средств.

Какие абразивы наиболее эффективны

Какое бы приспособление для заточки не использовалось, решающую роль играет абразивный материал. Специалисты знают, что один и тот же абразив на все случаи не сгодится, так можно только испортить лезвие.

  • Алмаз — имеет большую эффективность при необходимости быстрой заточки благодаря своей высокой твердости. Не подходит для регулярного применения, режущая кромка быстро затупляется после него, нож истончится. Технология производства и добыча алмаза дорогая, поэтому инструмент с таким покрытием не может стоить дешево.
  • Керамика — заточка с ее использованием будет сравнительно медленной, она не подходит для формирования угла и режущей кромки. Идеальный вариант для правки показывает высокое качество обработки.
  • Природные камни — имеют высокую эффективность в работе со сталями повышенной твердости, действуют мягко, не срезают много металла. После заточки лезвие долго сохраняет режущие свойства. Малопригодны для правки.

3 Интерскол Т-200/350

Можно формовать разные детали Страна: Россия Средняя цена: 4 750 руб. Рейтинг (2020): 4.8

Разработана для шлифовки и заточки режущих инструментов, сверл, лезвий, топоров. На данной установке легко формовать детали, благодаря вращению камня. В стандартную комплектацию входят: настольный шлифовальный аппарат, инструкция по работе и безопасности использования машины, гарантийный талон, два шлифовальных круга, пара экранов для защиты от стружки, гаситель искр и два рабочих упора.

Пользователи по достоинству оценивают полноту комплекта, наличие подсветки, которая помогает работать при слабом освещении. Многие мужчины устанавливают станок в гараже или на складе, поэтому такая опция очень важна. Покупатели отмечают хорошую устойчивость инструмента. Работа на станке бесшумная, запуск и остановка плавные.

Лучшая механическая точилка для ножей

Samura KSS-3000/Y

Очень качественный вариант, который позволяет затачивать режущую кромку под самыми разными углами. Главными особенностями данной модели являются наличие паза с абразивом, который позволяет проводить первичную грубую обработку, двух пазов для более точной обработки обеих сторон лезвия и шлифовального камня, где можно проводить заточку кухонных ножниц. Samura KSS-3000/Y надёжно прикрепляется к столешнице, а снять её можно при помощи специального рычага вакуумной присоски (он расположен вверху). Корпус изготовлен из прочных материалов, но при этом всегда легко разбирается для чистки. Хороший и доступный вариант для домашней заточки ножей.

GiPFEL 2920

Очень качественная модель от известного производителя посуды. Ножеточка имеет простой, но привлекательный дизайн, который сочетает в себе функциональность и элегантность. GiPFEL 2920 позволяет легко и быстро наточить лезвие при помощи трёх прорезей со шлифовальными кругами (они изготовлены из карбида, алмаза и керамики соответственно). Хранить можно где угодно, так как само по себе устройство небольшое и компактно складывается.

Кстати, достаточно часто данное точильное устройство можно встретить в наборах посуды от компании GiPFEL. Обычно, если такое устройство продаётся сразу в наборе, то на него действует скидка, поэтому можно обратить внимание на подобное предложение.

Rondell RD-982

Rondell RD-982 позволит навсегда забыть о такой проблеме, как тупые ножи. С ней сможет справиться абсолютно любой. Основа точилки плотно прикрепляется к столешнице, поэтому скользить не будет. При необходимости можно поменять угол затачивания и продолжить затачивать лезвие под удобным градусом. Безусловным преимуществом данного изделия является решение в виде нескользящей ручки из терморезины. Данная модель предлагает два варианта заточки: более грубая начальная и более тонкая и чистая конечная. В общем, Rondell RD-982 – отличный вариант, который подойдёт для обработки как обычных кухонных, так и настоящих охотничьих ножей.

KitchenIQ 50044

Эта модель очень проста в использовании, подойдёт для затачивания ножей самого разного профиля. Абразивы, изготовленные из керамики и карбида, позволяют быстро затачивать и полировать лезвия. Угол обработки предустановлен и составляет 20 градусов. KitchenIQ 50044 позволяет заточить даже очень сильно затупленные или повреждённые лезвия, а благодаря наличию прорезиненной основы и рукоятки, точилка не будет скользить, обеспечивая безопасную заточку.

Стоит отметить, что у данной точилки есть одно оригинальное патентованное решение – V-образное дно, благодаря которому её можно располагать как на поверхности столешницы, так и на углу стола. Такое дно позволяет расположить точилку в более удобном положении для более комфортного затачивания. Простое устройство корпуса данной точилки позволяет при необходимости её разобрать и очистить от накопившейся стружки.

Fiskars «Xsharp»

Наверное, лучшая точилка для ножей и топоров в походных условиях. Хотя её можно использовать и дома, Fiskars «Xsharp» всё же более подходит для походных условий. Цветовая гамма изделия стандартная для Fiskars  — чёрно-оранжевые цвета. Само изделие небольшое и лёгкое, что позволяет без проблем взять его с собой в поход. Благодаря наличию прорезиненной основы, её можно использовать на любой более-менее ровной поверхности, где она всё равно скользить не будет. 

Несомненный плюс данной модели – её простота: не нужно задумываться о том, под каким углом затачивать нож или топор, не нужно устанавливать точилку на строго ровную поверхность – для заточки подойдёт даже пенёк. Fiskars «Xsharp» очень мало весит, но при этом подходит для заточки как ножей, так и топоров, что является несомненным преимуществом в походе. Разумеется, эту ножеточку можно использовать и дома, тем более, что она позволяет качественно затачивать лезвия из самых разных материалов, включая керамику и твёрдые виды металлов.

12 лучших точилок для ножей – 2020

Японцы говорят: «В ноже заключены сердце и душа повара». Чтобы готовить вкусные блюда, необходимо не только умение, но и хороший инструментарий – острый нож. С его помощью можно качественно нарезать любые продукты, сэкономив время.

Затупившийся же будет лишь мять, вынуждая пользователя прикладывать большие усилия для разделывания мяса, птицы, овощей, фруктов и т. д. В продаже существуют ножи, которые не требуют заточки, но чаще всего это маркетинговый ход.

По прошествии времени человек, купивший такой инструмент, замечает, что он, как и обычный, начинает тупиться. Советуем не поддаваться рекламным уловкам, а приобрести хорошую точилку. Она позволит всегда иметь на кухне острый нож.

Точилки бывают разных видов, и у каждого есть свои преимущества. Так как на домашней кухне нет большого количества ножей, можно выбирать ножеточку любого типа.

Не стоит путать заточку с правкой. Первый вариант подразумевает срезание металла с полотна для формирования острой кромки. Второй – без срезания изменяет угол режущей части, вследствие чего выравниваются даже незаметные глазу вмятины и другие дефекты. Правка производится с помощью мусата, керамических дисков.

Эксперты Expertology подготовили рейтинг, отобрав для него 12 лучших точилок для ножей.

Как выбрать точилку для ножей

  1. Разновидности. Есть три основных категории: полностью ручные, механические и электрические.

    К ручным относятся точильные бруски, с которыми может справиться только профессионал, ведь необходимо правильно подобрать зернистость камня, угол наклона и быть предельно аккуратным в процессе, чтобы не пораниться, и точилки с фиксированными стержнями, расположенными под углом 20 и 25 градусов, где нужно вертикально водить ножом, что упрощает работу.

    К механическим можно отнести классические точилки с настольным упором, отличающиеся компактностью, простотой использования и безопасностью; вакуумные, с одной-двумя точильными зонами и специальной присоской, с помощью которой происходит фиксация на столе; точилки в форм-факторе кастета – надеваются на руку, и несмотря на то, что заточка держится недолго, ввиду удобства и низкой стоимости отлично подходят для использования на даче. Электрические ножеточки представляют собой портативные и компактные устройства, позволяющие быстро и без усилий заточить нож любой длины и толщины. После процедуры инструмент ещё долго остаётся острым, если для вас это в приоритете, то выбирайте именно электроточилку. Мусат не является точилкой, служит для правки режущей кромки. Используется на финальном этапе заточки, чтобы добиться большей остроты и увеличить срок, на протяжении которого нож будет оставаться острым. Мусат можно применять тогда, когда инструмент слегка затупился, чтобы подравнять лезвие. Так как мусат не снимает с полотна металл, срок службы ножа увеличивается в разы. В ресторанах шеф-повара используют мусат десятки раз за день, потому что процесс занимает считаные секунды.

  2. Материал ножа. Для стальных ножей нужно приобретать точилки с абразивами, которые твёрже стали инструмента. Это может быть керамика, алмазная крошка, карбиды или арканзаский камень. Для керамических ножей (из чёрной и белой циркониевой керамики) подойдут только абразивы с алмазным напылением, так как керамика довольно хрупкий материал, который при неправильном обращении может разломиться.
  3. Ценовой сегмент. Ручные точилки с дисками из металла, а также крупнозернистые бруски обойдутся дешевле всего – 300-500 р. За натуральные и синтетические камни, простейшие электрические и ручные модели придётся отдать 500-3 тыс. р. Мелкозернистые и двухслойные комбинированные бруски, двухэтапные, трёхэтапные, электрические с возможностью механической полировки стоят в пределах 3-10 тыс. р. Профессиональные приборы, относящиеся к группе точильных станций с абразивами алмазного напыления, и имеющие трёхэтапную заточку обойдутся в 10 тыс. р и более.

ТОП лучших точилок для ножей

На первом месте в категории рейтинга настольная ручная точилка с абразивом из алмазного шлифовального камня. Эффективно и быстро справится с заточкой, необходимо лишь поставить лезвие в слот остриём вниз, проведя несколько раз на себя.

Угол заточки оптимальный, предотвращает повреждение металлического полотна и препятствует образованию царапин. Есть три слота для разных этапов: предварительной, тонкой и грубой заточки. Такой подход позволяет обрабатывать даже сильно затупившиеся ножи. Корпус лаконичного дизайна изготовлен из нержавейки.

Места занимает очень мало, поэтому хранить точилку можно в выдвижном ящике, где лежат ложки, вилки, ножи, тогда изделие будет всегда под рукой.

  • эргономичная форма;
  • приемлемая стоимость – 1650 р.

Rondell RD-323

Вторая позиция достаётся модели ручной точилки с пластинами из абразива с натуральным алмазным напылением и профилированными пластинами из керамики. Изделие не только отлично затачивает ножи, но и закрепляет результат, чтобы заточка сохранялась длительное время.

Чтобы вернуть остроту, достаточно по 10-15 раз провести лезвием сначала в первом слоте, потом во втором. Пользователю не придётся прикладывать больших усилий, сильно нажимая на нож. На днище корпуса расположено шесть ножек с прорезиненными накладками, обеспечивающими надёжную фиксацию.

Сам корпус имеет Soft Touch покрытие, поэтому при удержании точилки рукой риск соскальзывания сводится к минимуму.

  • возможность затачивать зубчатые ножи;
  • защитная крышка из плексигласа в комплекте;
  • легко разбирается для очистки;
  • пластиковая эргономичная рукоятка;
  • бюджетная стоимость – 870 р.
Рекомендуем:  10 лучших наполнителей для одеяла

Fiskars 120740

Третью строчку занимает ручная точилка для ножей и кухонных топориков. Если вы любите готовить и используете для разделки не только ножи, но и топорики, то именно на этот прибор следует обратить внимание. Корпус изготовлен из прочного пластика. В распоряжении пользователя имеется один слот, оснащённый керамическими дисками.

Благодаря эргономичному дизайну, удерживать точилку в руке во время процесса несложно. Пользователи отмечают, что точилка делает лезвие настолько острым, что после процедуры нож способен производить очень тонкую нарезку ломтиков.

Срезать жилы, хрящи, нарезать сырой буряк стало значительно проще, о чём тоже высказались в отзывах хозяйки.

  • быстрая заточка за полминуты;
  • съёмная крышка для лёгкой очистки;
  • бюджетная стоимость – 850 р.

TimA TMK-001

Четвёртой становится ручная точилка с металлическими и керамическими резцами. Конструкция, как и у всех аналогов, простая. Корпус имеет удобную эргономичную ручку, а снизу расположены прорезиненные вставки, не позволяющие прибору скользить по поверхности, на которую установлена точилка.

Верхняя часть с силиконовой вставкой гарантирует удобный хват рукой без соскальзывания. Прибор оборудован двумя слотами: для основной (coarse) и финальной (fine) заточки. Двухступенчатый подход к обработке полотна позволяет продлить срок сохранения остроты лезвия.

Затачивать можно исключительно стальные ножи, для керамических лучше приобрести другую модель. В комплекте поставляется дополнительный блок с резцами.

  • быстрая заточка;
  • возможность заменить блоки на нужные;
  • фиксированный угол;
  • бюджетная стоимость – 600 р.

Chef’s Choice 120

На первом месте электроточилка американского производства, подходящая для затачивания обычных и зубчатых (серрейторных) ножей.

Обрабатывает полотно в три этапа: на первом происходит грубая заточка дисками из абразива с алмазным покрытием, образуется первый скос; на втором – мелкозернистым абразивом, формируется второй скос; на третьем – ещё более мелкие керамические абразивы осуществляют шлифовку и полировку лезвия, создавая третий заключительный скос, отличающийся остротой.

Пользователь самостоятельно может выбирать комбинацию этапов для получения различных результатов. Точилка может применяться также для обработки складных, охотничьих, туристических, спортивных, рыболовных и прочих ножей.

  • мощность – 75 Вт;
  • моментальная заточка;
  • контроль угла заточки – 20 градусов.

KitchenIQ 50073

Вторую позицию занимает электрический прибор для заточки ножей, признанный лучшим по соотношению качества и цены. Модель значительно дешевле лидирующей в категории, но в качестве и практичности не уступает. Корпус с металлической вставкой выглядит массивно, поэтому изначально кажется, что весить устройство будет немало, но это не так.

Точилка отличается лёгкостью и нейтральным дизайном. На днище есть прорезиненные вставки, чтобы прибор не скользил по поверхности стола. Обрабатывать точилкой можно только ножи, изготовленные из нержавеющей, легированной или углеродистой стали. Допускается обработка зубчатых инструментов лишь в слоте для полировки.

Простая и понятная инструкция в комплекте.

  • синтетические и керамические абразивы;
  • подходит для заточки разного размера ножей;
  • регулировка угла заточки;
  • эргономичная рукоятка.
  • малая мощность – 6 Вт;
  • относительно дорогая – 4600 р.

Sititek Hozjajka 31M

Третью строчку получает электрическая точилка для ножей, отличающаяся высокой мощностью. Работает прибор в два этапа, сначала производя заточку, а потом шлифуя полотно.

Прибор оборудован профессиональными дисками из корунда и керамики, благодаря которым за считаные минуты устройство затачивает даже сильно тупые ножи. С помощью направляющих можно создать правильный угол заточки.

Корпус оснащён ножками с присосками, крепко фиксирующими точилку на поверхности.

  • мощность – 40 Вт;
  • лёгкая чистка;
  • подходит для заточки керамических ножей;
  • приемлемая стоимость – 2800 р.

Saim Fsda

На первом месте электроточилка, отличающаяся многофункциональностью. Модель подходит не только для заточки разнообразных ножей, но и для обработки отвёрток, ножниц и прочих инструментов. Прибор имеет шесть пазов с различными абразивами, обеспечивающими остроту лезвию.

Высокая мощность сокращает время обработки, позволяя за 1-2 минуты вернуть полотно в рабочее состояние. Для защиты производитель предусмотрел автоматическое выключение, которое срабатывает во время перегрева. Это уберегает мотор от выхода из строя. Корпус изготовлен из качественного пластика. Пользователи отмечают, что посторонних запахов прибор не выделяет.

Среди большинства аналогичных точилок данная модель выделяется благодаря отличным результатам.

  • мощность – 60 Вт;
  • эргономичный дизайн.
  • относительно дорогая – 4 тыс. р.

Ruixin PRO III

Вторую строчку получает профессиональная ручная точилка. Корпус прибора имеет в основании вакуумную присоску, с помощью которой прибор надёжно крепится к поверхности, чтобы не соскальзывать во время процедуры затачивания. Пользователи отмечают высокую скорость заточки.

Абразивные бруски разной зернистости (120, 320, 600, 1500 ед.), прикреплённые к пластиковым планкам, позволяют удобно затачивать лезвие. Цветная маркировка заточки углов (10, 15, 20, 25 30 градусов) помогает сориентироваться в процессе работы.

Прибор подойдёт также для ножниц, отвёрток и прочих инструментов.

  • выбор угла заточки;
  • сумка-органайзер и салфетка из микрофибры в комплекте;
  • система фиксации ножа;
  • фиксированная стойка;
  • приемлемая стоимость – 1300 р.
  • требует некоторой сноровки;
  • необходимо смачивать бруски во время заточки.

NUOTEN ND-073

Третья позиция достаётся ручной точилке для ножей с большим основанием, имеющим прорезиненную вставку для предотвращения соскальзывания. Благодаря эргономичному корпусу, отлично ложится в ладонь, не выскальзывает в процессе заточки.

На корпусе имеется четыре паза: два для обычной и два для японской асимметричной заточки. Модель способна обрабатывать ножи любой длины. Пользователи также отмечают, что металлическое полотно может иметь любую толщину.

Для идеальной заточки необходимо провести режущей кромкой всего 6-7 раз.

  • металлические и керамические абразивы;
  • быстрая заточка;
  • бюджетная стоимость – 700 р.

Findking MDQ001

Четвёртой становится ручная точилка, обрабатывающая полотно в два этапа (грубая и тонкая заточка). Корпус выполнен из качественного пластика. В основании есть ножки, предотвращающие скольжение, и обеспечивающие надёжную фиксацию. Благодаря небольшим размерам (10 х 4,5 х 5,5 см), прибор комфортно ложится в руку, добавляя удобства при работе.

Две выемки под пальцы отвечают за эргономику. Подойдёт для обработки металлических ножей, а для керамических лучше подыскать другую модель, так как эта может при неаккуратном использовании привести к поломке инструмента.

Большинство пользовательских отзывов имеют положительную оценку данного товара – люди получили изделие лучшего качества, чем ожидали.

  • абразивные диски из нержавеющей стали;
  • бюджетная стоимость – 300 р.

Knife Sharpener

На пятом месте в категории бюджетная ручная точилка. На сайте приобрести её можно всего лишь за 150 р. В основании корпуса имеется вакуумная присоска, обеспечивающая противоскользящий эффект. Можно крепить прибор не только к столу, но и к плитке.

Специальная стрелочка наглядно показывает, каким образом поместить ножи в пазы, чтобы произвести заточку под правильным углом. Пользователи жалуются, что заточки хватает ненадолго, всего лишь на 2-3 дня.

Учитывая низкую стоимость и небольшое время, требующееся для затачивания, рекомендуем изделие к покупке, ведь прибором можно подтачивать ножи хоть каждый день.

  • быстрая скорость заточки;
  • прочная фиксация.

Как выбрать точилку для ножей

  1. Разновидности. Есть три основных категории: полностью ручные, механические и электрические. К ручным относятся точильные бруски, с которыми может справиться только профессионал, ведь необходимо правильно подобрать зернистость камня, угол наклона и быть предельно аккуратным в процессе, чтобы не пораниться, и точилки с фиксированными стержнями, расположенными под углом 20 и 25 градусов, где нужно вертикально водить ножом, что упрощает работу. К механическим можно отнести классические точилки с настольным упором, отличающиеся компактностью, простотой использования и безопасностью; вакуумные, с одной-двумя точильными зонами и специальной присоской, с помощью которой происходит фиксация на столе; точилки в форм-факторе кастета – надеваются на руку, и несмотря на то, что заточка держится недолго, ввиду удобства и низкой стоимости отлично подходят для использования на даче. Электрические ножеточки представляют собой портативные и компактные устройства, позволяющие быстро и без усилий заточить нож любой длины и толщины. После процедуры инструмент ещё долго остаётся острым, если для вас это в приоритете, то выбирайте именно электроточилку. Мусат не является точилкой, служит для правки режущей кромки. Используется на финальном этапе заточки, чтобы добиться большей остроты и увеличить срок, на протяжении которого нож будет оставаться острым. Мусат можно применять тогда, когда инструмент слегка затупился, чтобы подравнять лезвие. Так как мусат не снимает с полотна металл, срок службы ножа увеличивается в разы. В ресторанах шеф-повара используют мусат десятки раз за день, потому что процесс занимает считаные секунды.
  2. Материал ножа. Для стальных ножей нужно приобретать точилки с абразивами, которые твёрже стали инструмента. Это может быть керамика, алмазная крошка, карбиды или арканзаский камень. Для керамических ножей (из чёрной и белой циркониевой керамики) подойдут только абразивы с алмазным напылением, так как керамика довольно хрупкий материал, который при неправильном обращении может разломиться.
  3. Ценовой сегмент. Ручные точилки с дисками из металла, а также крупнозернистые бруски обойдутся дешевле всего – 300-500 р. За натуральные и синтетические камни, простейшие электрические и ручные модели придётся отдать 500-3 тыс. р. Мелкозернистые и двухслойные комбинированные бруски, двухэтапные, трёхэтапные, электрические с возможностью механической полировки стоят в пределах 3-10 тыс. р. Профессиональные приборы, относящиеся к группе точильных станций с абразивами алмазного напыления, и имеющие трёхэтапную заточку обойдутся в 10 тыс. р и более.

Как производить заточку

Существует несколько этапов заточки ножа, которые, в первую очередь, зависят от материала, из которого он изготовлен, а также от степени его изношенности. Этапы заточки лезвий, изготовленных из металла, как правило, не отличаются друг от друга.

  1. Прежде всего, во время заточки такого лезвия, нужно устранить на нем все имеющиеся повреждения или дефекты.
  2. Затем восстановить режущую кромку и сделать так называемую первоначальную заточку. На данном этапе, в качестве точильных материалов, в основном, применяются так называемые карбиды.
  3. На последнем этапе заточки металлического лезвия производится его шлифовка, а затем доводка, после чего его режущая кромка становится не только острой, но еще и гладкой. На этом этапе, как правило, используются керамические абразивы или арканзасские камни. Абразивный материал может иметь как природное, так и искусственное происхождение. Стоит отметить, что искусственно изготовленные абразивные материалы обладают более длительным сроком эксплуатации. Кроме того, они изготавливаются для затачивания ножей, сделанных из определенных материалов. Например, чтобы наточить зазубренное или керамическое лезвие понадобится использование специальных абразивов и приспособлений.

Как заточить нож своими руками

Если вы хотите самостоятельно заточить нож в домашних условиях, то можно вместо покупки устройства прибегнуть к более экономичному способу – бруску. С его помощью режущую поверхность можно заточить не хуже, чем с электрической ножеточкой. Для этого первым делом выберите подходящий брусок с маленьким числом зерен. Установите его в устойчивом горизонтальном положении. Лезвие должно располагаться относительно оселка в пределах 25 градусов. Нож нужно двигать вперед и назад так, чтобы режущая кромка контактировала с абразивным слоем бруска.

 Лучшие модели точилок для ножей 2020 года

Лучшие ручные точилки

Ножеточка для ножей NADOBA Borga

Легкая (меньше 200 г.) и компактная (18/5/6 см.) точилка от чешского производителя NADOBA. Корпус черного цвета выполнен из высокопрочного ABC пластика. Два уровня для идеальной заточки стальных ножей, обеспечивают жесткие диски из хромванадиевой стали и керамики.

Ножеточка для ножей NADOBA Borga

Достоинства:

  • не скользит в процессе заточки благодаря резиновым накладкам на ручке и основании инструмента;
  • быстро и хорошо затачивает ножи;
  • можно мыть в посудомоечной машине;
  • хорошее сочетание цены и качества.

Недостатки:

  • нет рекомендаций производителя по правильной заточке;
  • короткий эксплуатационный срок – в среднем 6 месяцев.

Точилка для ножей Smith’s Edgeware SM50044

Недорогая и удобная точилка с оригинальным современным дизайном. Два V»-образных слота оборудованы карбидными камнями для грубой обработки лезвия, керамические диски делают финишную полировку кромки ножа. Имеет фиксированные углы заточки (15-20 градусов). Подходит для заточки обычных и зазубренных ножей. Сделано в США

Точилка для ножей Smith’s Edgeware SM50044

Достоинства:

  • отлично затачивает лезвия трех типов – волнообразных, двусторонних и зазубренных (серрейторных) ножей;
  • установленные углы, позволяют пользоваться инструментом без опыта грамотной заточки;
  • удобна и безопасна в применении – ручка машинки и дно покрыты мягким прорезиненным материалом;
  • небольшие размеры инструмента (9,5/5/4,5 см.), позволяют брать ее на дачу и в путешествия.
  • гарантия эксплуатации от производителя более 5 лет.

Недостатки:

  • не обнаружены, только положительные отзывы.

Трехзонная ручная точилка Chef’s Choice CC-4623

Одна из лучших моделей ручных точилок популярного бренда из США Chef’s Choice серого цвета. Небольшой корпус ножеточки выполнен из прочного пластика. Монтаж алмазных дисков разной зернистости, выполнен с применением технологии CrissCross (крест-накрест) и установкой углов заточки. Ее предназначение — обработка, как отечественных, так и японских ножей. Каждый из трех слотов выполняет конкретную функцию:

  1. разъем – двусторонняя заточка азиатских ножей с углом 15 градусов.
  2. разъем – для европейских ножей с углом 20 градусов.
  3. разъем – создание микроскопического угла и зубцов.

Трехзонная ручная точилка Chef’s Choice CC-4623

Достоинства:

  • качественно затачивает отечественные и японские ножи свыше 1300 раз, без замены дисков;
  • пружинная система направления угла заточки, формирует одинаково острую заточку с двух сторон;
  • высокопрочные алмазные круги значительно увеличивают срок пользования точилкой.

Недостатки:

  • Цена 3 290 р.

Лучшие электрические точилки для ножей

Электроточилка Swifty Sharp

Дешевая модель для качественной заточки кухонных ножей от китайского производителя. Красивый салатовый корпус, выполнен из полимерного прочного материала. Внутренняя часть оснащена защитой от перегревания.

Беспроводной универсальный прибор, применяется для создания бритвенной остроты лезвию ножа, как в домашних условиях, так и на профессиональной кухне. Работает от батареек: типоразмер АА, 4 шт.

Электроточилка Swifty Sharp

Достоинства:

  • наряду с кухонными ножами, с ее помощью можно наточить ножницы, отвертки, ножи любого назначения и типа кромки;
  • 2 отверстия для заточки гладких инструментов и 1 паз, расположенный по диагонали, точит фигурные ножи;
  • портативность, компактность, вес конструкции и принцип функционирования позволяют брать эту модель на дачу и пикник, в поход и командировку;
  • высокую оперативность идеального затачивания обеспечивает мощный двигатель;
  • специальная пластиковая насадка с разрезами для абразивных дисков, способствует правильной заточки ножа;
  • точилка оснащена пластиковым лотком для сбора металлической пыли.

Недостатки:

  • нельзя наточить лезвие секатора или топорика. Обороты мотора падают, и в результате совсем прекращает вращаться абразивный диск;
  • упаковка товара и шрифт инструкции, не соответствуют требованиям Таможенного союза.

Точилка для ножей Hotter HX-28D-4

Электрическое приспособление красивого зеленого цвета для заточки ножей, отверток и ножниц от производителя из США. Работает от сети 200 вольт. Конструкция состоит из 2 блоков:  в первом располагаются 4 металлических диска с алмазным напылением разной зернистости. Два левых слота, предназначены для двусторонней грубой заточки, а шлифовка и доводка лезвия выполняются в прорезях с правой стороны. Второй блок содержит мотор мощностью 60 вт. Шнур питания имеет функцию автоматического свертывания в специальный отсек для хранения.

Точилка для ножей Hotter HX-28D-4

Достоинства:

  • поэтапная двухсторонняя заточка, полировка и заключительная доводка, позволяют идеально наточить даже самое тупое лезвие;
  • автоматический контроль верного угла заточки;
  • легкое использование прибора, обеспечивает подробная инструкция от производителя;
  • точилка предназначена для заточки ножниц, керамических лезвий и из дамасской стали, также предусмотрены специальные отверстия для заточки отверток;
  • удобная очистка устройства от стальных опилок;
  • шнур питания, расположенный в задней стенке точильного устройства, легко вытягивается и автономно втягивается в отсек. Для этого достаточно нажать кнопку на задней панели корпуса;
  • эстетичный дизайн электроточки Hotter HX-28D-4, украсит интерьер любой кухни.

Недостатки:

  • по отзывам покупателей, эта модель, отвечает все требованиям пользователей.

Ножеточка SITITEK «Хозяйка» 31М

Хит продаж 2020 года. Совместное инновационное изобретение российских и зарубежных конструкторов.

Высокое качество изделия и современное дизайнерское оформление. Изящный внешний вид электроточилки SITITEK «Хозяйка» 31М с золотистым корпусом, гармонично впишется в любой интерьер кухни. Вакуумные ножки, надежно фиксируют конструкцию на поверхности стола.

Два уровня заточки, слоты которых располагаются на верхней панели корпуса. Абразивные элементы выполнены из корунда. Имеет пружинную систему направляющих для фиксации нужного угла.

Ножеточка SITITEK «Хозяйка» 31М

Достоинства:

  • высокое качество заточки и низкая стоимость прибора – главное преимущество электрического точила SITITEK «Хозяйка» 31М;
  • угол заточки, требуемый для получения остроты ножей с любой толщиной лезвия, установлен производителем;
  • встроенная пружинная система, контролирует верность угла заточки, направляя нож в нужный паз;
  •  корунд — высокопрочный  материал, что является гарантией эффективного долговременного пользования прибором;
  • диски из корунда, безупречно точат ножи из металла любого типа;
  • простота ухода и чистки инструмента от металлических опилок.

Недостатки:

  • низкая мощность двигателя не позволяет ее использовать профессионалам.

Станок для заточки ножей Chef’sChoice CH/312

По мнению шеф-поваров, в 2020 году, этот ножеточильный станок  из США считается самым популярным у профессионалов.

Бюджетный вариант полупрофессиональных электрических моделей ножеточек от этого производителя. Представляет собой компактное бытовое устройство, внешне похожее на обычный тостер.

Повышенная мощность мотора (75Bт) и прочные алмазные точильные круги предполагают его применение, как для готовки еды дома, так и для профессионалов. Два слота располагаются на верхней части точилки – основная заточка и последующая доводка кромки. Подходит для придания остроты лезвиям ножей для готовки пищи, охотничьих или раскладных ножей.

Станок для заточки ножей Chef’sChoice CH/312

Достоинства:

  • скорость заточки ножа с сильно затупившимся лезвием не более 5 минут;
  • абразивные круги равномерно покрыты чистейшей алмазной крошкой, что является гарантией износостойкости дисков;
  • сверхпрочные алмазные диски могут также качественно наточить ножи из нержавеющего или высокоуглеродистого металла и керамики;
  • двухступенчатая заточка лезвия, обеспечивает длительное сохранение остроты кромки;
  • наличие поворотного механизма, контролирует постоянный угол заточки для ножей разного типа;
  • прост в обслуживании, достаточно протирать корпус и один раз в год освобождать контейнер от стальной пыли.
  • пластиковый корпус белого цвета с черным основанием освежит интерьер кухонного помещения.

Недостатки:

  • по отзывам пользователей, данная конструкция не имеет изъянов.

Лучшие точильные камни (бруски) для ножей

Точильный камень Victorinox

Ручное приспособление для заточки ножей с ровной режущей кромкой. Камень выполнен из абразивного материала средней зернистости. Параметры оранжевого бруска 8/1,2 см.

Точильный камень Victorinox

Достоинства:

  • хорошо точит и правит лезвия из стали;
  • длительный срок эксплуатации;

Недостатки:

  • требуется мастерство для грамотной заточки ножей

Точильный брусок LANSKY S1000

Наиболее качественный абразивный брусок на основе керамического камня. Он применяется для полировки ножей, а его зернистость — 1000 грит. Его можно использовать как в процессе ручной шлифовки, так и для установки на точильную систему. В этих целях камень имеет пластиковую подложку с боковыми углублениями для удобного удержания в руке. Параметры бруска 12/1,5 см. Страна производителя США.

Рекомендуем:  Рейтинг лучших электрических овощерезок

Точильный брусок LANSKY S1000

Достоинства:

  • длительный срок пользования бруском;
  • отлично справляется с финишной отточкой кромки лезвия прямых ножей, в том числе и керамических;
  • легкий – 40 г.

Недостатки:

  • необходим навык работы с ручным инструментом;
  • цена 1160 р.

Карманный брусок для заточки ножей Dan’s Whetstone Arkansas Hard

Материал бруска — натуральный камень арканзас из американского штата Арканзас. Только здесь добывается этот минерал. Неоднородность структуры не допускает его классификацию по зернистости. Но это не мешает качественной заточке ножей с любой твердостью и ровной кромкой лезвия. Размеры бруска: толщина – 6 – 12 мм, общая поверхность 7,5/2,5 см либо 10/4 см., а также наличие футляра, предполагает его использование в походных условиях.

Карманный брусок для заточки ножей Dan’s Whetstone Arkansas Hard

Достоинства:

  • арканзас прекрасно подходит для заточки лезвий топориков, отверток, садовых секаторов;
  • долговечность эксплуатации.

Недостатки:

  • требуется применение масла для эффективности заточки.

Лучшие заточные системы для профессионалов

Система для заточки ножей Edge Pro Apex 4

Точило для профессионального пользования от американского производителя весит 1355 г. и продается в прочной синтетической сумке. При помощи системы можно заточить самые разные по величине и конфигурации режущих элементов ножи. Абразивные водные элементы сменяются в специальном пружинном зажиме.

Система для заточки ножей Edge Pro Apex 4

Достоинства:

  • эффективное качество заточки в течение 2 минут;
  • комплектация системы содержит полный набор дополнительных средств для заточки;
  • легкость монтажа инструмента;
  • мобильность

Недостатки:

  • высокая цена 18 300 р;
  • отсутствуют элементы крепления на рабочем столе.

Система заточки ножей Lansky Deluxe 5

Компактная и многогранная точильная система из США предназначена для эффективной заточки прямых ножей любого вида и профиля. Используется точило на профессиональной кухне. Система располагает 4 фиксированными углами заточки:

  1. Угол 17 градусов – для заточки тонких лезвий (бритвенное полотно, скальпель);
  2. Угол 20 градусов – филейные и кухонные ножи;
  3. Угол 25 градусов – профильные кухонные ножи, садовые и охотничьи;
  4. Угол 30 градусов – обеспечивает бритвенную остроту лезвиям с толстой режущей кромкой.

Вес конструкции (770 г.) Габариты – 215/110 /40 мм. Поступает в продажу в стильном пластиковом кейсе. В комплектацию входит полный набор абразивных керамических брусков с зернистостью от 70 до 1000 грит, масло и приспособление для фиксации ножа.

Система заточки ножей Lansky Deluxe 5

Достоинства:

  • большой список режущих инструментов для заточки;
  • количество уже установленных углов;
  • мобильность и компактность;
  • низкая стоимость 5 850 р.

Недостатки:

  • конструкция не имеет изъянов

Многие покупатели, в связи с тем, что проживают в местах на значительном удалении от крупных городов, не всегда имеют возможность покупки нужного товара в магазинах. Поэтому пользуются услугами интернет-магазинов.

Ниже приведенная таблица, представляет обзор точилок для ножей, которые продаются на виртуальном гипермаркете — Алиэкспресс.

Лучшие механические точилки для ножей

К таким моделям относятся варианты, которые работают без электроэнергии. Их основные преимущества – это автономность и возможность применения в любых условиях, как дома, так и на природе, в зависимости от размеров корпуса. Именно таких предложений на рынке больше всего, однако не все они достойны внимания. Мы рассмотрели наиболее качественные, безопасные и эффективные модели, которые и были включены в данную категорию.

Fiskars

Ножеточка Fiskars зарекомендовала себя, как эффективное средство для придания остроты соответствующим предметам. Полученного результата хватает в среднем на 30 дней, однако это зависит от частоты применения и условий использования изделия. Она изготовлена из нескольких материалов – пластика, который послужил основой для внешней части, и металла, из которого сделаны режущие элементы. Шлифовальные круги просты в уходе, что позволяет увеличить срок их службы.

Достоинства

  • Удобно пользоваться как правшам, так и левшам;
  • Одной заточки хватает примерно на месяц;
  • Не требует электроэнергии;
  • Небольшие размеры;
  • Прозрачный корпус у режущего элемента;
  • Удобно лежит в руке.

Недостатки

  • Не очень легко разбирается;
  • При отсутствии ухода могут появиться следы коррозии.

Точилка Fiskars имеет минимальный вес – 90 г и компактные размеры: длина – 16.5 см и ширина – 3.5 см. Производитель каждому покупателю дает до 60 месяцев гарантии на бесплатное обслуживание в случае поломки.

Жук

…В отзывах данную ножеточку признают лучшей еще и потому, что при необходимости можно легко прикрепить основание заточного приспособления к поверхности любого стола посредством струбцины…

Мнение эксперта

Точилка «Жук» рассчитана на поэтапную заточку любых ножей – туристических, складных, охотничьих, кухонных. На такой случай на основании изделия можно найти таблицу с рекомендуемыми параметрами. Добиться хороших результатов тут дают бруски различной пористости, что позволяет добиться максимальной остроты и сохранить ее на длительный срок.

Угол обработки поверхности здесь очень широкий – от 9 до 40 градусов, а это не только повышает эффективность работ, но и делает их выполнение более удобным. К этому располагает и достаточно немалая длина клинка – 25 см. Можно закреплять внутри бланки размером от 14.8 до 16 см за счет раздвижного держателя бруска.

Достоинства

  • Простота смены бруска;
  • Можно устанавливать ножи с выпуклым обухом;
  • Надежная фиксация с помощью гаек-барашков;
  • Поставляется в большой коробке для удобства хранения;
  • Высокая точность хода;
  • Минимальная разница в толщине брусков.

Недостатки

  • В комплекте нет брусков для заточки;
  • Гарантия дается только на год.

Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener

Недорогая ручная точилка Bavarian Edge Knife Sharpener относится к категории настольных и руки не нагружает. Она изготовлена из нержавеющей стали, что повышает срок ее службы. V-образная форма делает применение изделия более удобным и эффективным, а два независимых зажимных пружинных рычага – универсальным. Благодаря им данную ножеточку можно использовать с практически любыми типами ножей.

Эта точилка многофункциональна – подходит для полировки, грубой заточки, хонингования, устранения шероховатостей на поверхности. С целью улучшения остроты достаточно проводить им легкими движениями по рабочей области изделия, однако делать это необходимо исключительно в одном направлении. За счет компактных размеров, она не занимает много места на кухне и удобна в применении.

Достоинства

  • Малый вес – 320 г;
  • Качественные заточные диски;
  • Устойчивость к воздействию влаги;
  • Высокая прочность пластика;
  • Простота ухода за изделием;
  • Устойчивая подставка.

Недостатки

  • Гарантия дается только на две недели.

Borner

Ножеточка Borner одинаково эффективно обрабатывает как обыкновенный кухонный, так и походный аксессуар из металла. Исключением из правил тут являются лишь керамические ножи, для ухода за которыми необходимо покупать специальные модели. Угол заточки у данного варианта равен 23 градусам, что гарантирует высокое качество полученных результатов. Она изготовлена на основе пластика, керамики, алмазной пудры, победита, а потому спокойно выдерживает механическое воздействие.

Достоинства

  • Не нужно прилагать особых усилий;
  • Прорезиненная нижняя поверхность;
  • Заточка производится очень быстро;
  • Не скользит по поверхности;
  • Удобная рукоятка.

Недостатки

  • Не самая дешевая из ручных моделей;
  • С заточкой большого количества ножей быстро не справится.

В отзывах, несмотря на множество преимуществ этой точилки, советуют не ожидать результата на уровне профессиональных станков. В этом плане данный вариант уступает обыкновенным точильным камням, широко распространенным в домохозяйствах.

Рейтинг популярных брендов

  • 1 Taidea — компания реализует наиболее широкий ассортимент изделий для заточки.
  • 2 SERIOUSHARP — фирма выпускает качественную продукцию и делает ее доступной благодаря конкурентоспособной цене.
  • 3 Sy tools — “конек” бренда — профессиональные точилки, выполненные из прочного пластика и металла.
  • 4 RUIXIN — торговая марка, предлагающая многофункциональные профессиональные модели по разумной стоимости.
  • 5 Famirosa — выпускает качественные и мощные электрические точилки для ножей.

Типы точилок для ножей

Точилка для ножей, да в принципе любых предметов, имеющих лезвие — незаменимое устройство, которое должно быть в арсенале каждого. Да, кому-то проще отнести затупленные инструменты профессиональному точильщику, но поверьте: если вы привыкли бережно относиться к деньгам, то вам выгоднее купить свою ножеточку и освоить нехитрое ремесло точильщика. Исключение — если вы собираете коллекционные дорогие ножи, в этом случае вам точно понадобится помощь профессионала. Но что касается ножей для бытового применения, то их заточить вы сможете вполне самостоятельно.

На заметку! Точило для ножей понадобится не только дома, но на работе, если вы трудитесь в сфере общепита на кухне. Острый нож — залог быстрой и правильной нарезки продуктов. А иметь такой в распоряжении, не используя точило, крайне сложно.

Точить нож нужно регулярно

Сейчас существует масса ножей, отличающихся размерами, формой, материалами, из которых они изготовлены. Но все они периодически нуждаются в придании им остроты. Процесс затачивания имеет несколько этапов и во многом их количество, а также длительность зависят от того, насколько лезвие уже затуплено. Как правило, сначала берется крупный точильный камень, и с его помощью создается так называемая режущая острая кромка. Далее лезвие обязательно нуждается в доработке абразивом более мелкой фракции, чтобы стать гладким, а в некоторых случаях нуждается еще и в полировке. Также при затачивании острых предметов важно соблюдать и определенный угол между лезвием и точильным элементом. Он обычно зависит от материала, из которого сделан нож, а также от цели использования кухонного прибора.

Таблица. Углы заточки ножей.

Тип ножа Угол, градусы
Бритва, скальпель 10-15
Ножи для резки овощей, хлеба, мяса 15-20
Профессиональный нож повара 20-25
Охотничий нож 25-30

Углы заточки ножей

На заметку! Чем лучше заточен нож, тем дольше он сохранит свою остроту даже при интенсивном использовании.

Теперь разберемся, какими бывают точилки для ножей. Начнем с самых простых и подробно расскажем о каждой разновидности. Точилки можно поделить на механические и электрические, которые в свою очередь делятся еще на несколько подвидов. Зная особенности и область применения тех или иных видов, легко выбрать наиболее подходящий для вас вариант.

Механические ножеточки

Механические устройства или предметы, используемые для затачивания ножей — самые демократичные, но требующие ручного труда и длительного времени использования. В целом они не требуют наличия особых навыков, если используются в быту.

Камень — самый старинный, самый простой и самый известный вариант. Он может быть как натуральным, так и искусственным. Если таким камнем пользоваться правильно, то нож в итоге будет заточен очень качественно и быстро. Кроме того, важно знать, что камни могут обладать разной абразивностью:

  • крупная — для выравнивания лезвия, для сильно затупленных вариантов;
  • средняя — для восстановления, сглаживания грубых царапин;
  • мелкая — для доводки, то есть доведения ножа до максимальной остроты.

Точильный камень

Если вы планируете использовать камни, то вам потребуются варианты с разной зернистостью. Точить нужно охлажденное лезвие, промытое холодной водой. Для качественной заточки нужно провести лезвием по камню с одной и другой стороны не менее, чем по 30-50 раз. Потом можно взять мелкий камень и еще по 15 раз обработать нож с каждой стороны.

На заметку! Точильный брусок или оселок— почти тот же камень. Просто он имеет прямоугольную форму. Ранее он использовался для заточки не только ножей, но и серпов, кос и другого сельскохозяйственного инструмента. Перед началом работы оселок нужно было хорошо вымачивать в воде в течение суток — так он становился эффективнее.

Брусок — предмет травмоопасный. Он не имеет никакой защиты, и пользоваться им нужно аккуратно. Причем опасен не сам брусок, а нож, который может соскочить в процессе заточки с камня и поранить вас.

Брусок может иметь различное напыление, создающее абразивную поверхность. Лучшим вариантом считается алмазное. Также по достоинству многими были оценены корундовое и карбидокремниевое напыления.

Есть еще такое изделие как мусат. Представляет собой прочный стержень из металла, имеющий мелкий рубчик. Он используется не для затачивания, а для правки кромки острия. Использование мусата позволит снизить частоту основной заточки. Лезвие нужно поставить под углом 30 градусов к мусату и обточить со всех сторон, выполняя движения только в одном направлении.

Мусат

Важно! Туда-сюда лезвием ножа возить по мусату нельзя! На острие появятся зазубрины, которые уже не исправить.

Механическая ножеточка — усовершенствованный вариант точильного камня или бруска. Это сравнительно небольшое изделие, как правило, с пластмассовым корпусом, имеющим прорези для ножей, обрамленные мелкими абразивными поверхностями. Такая точилка позволит ускорить процесс затачивания, а также считается более безопасной, чем тот же брусок. Изделие без труда позволяет выдержать нужный угол заточки — он заранее сформирован в соответствующих пазах изделия. Недорогой, но достаточно удобный вариант для каждой кухни, но все же предполагающий совершение тех или иных движений или усилий для затачивания инструмента. Качество заточки далеко не самое лучшее.

Механическая ножеточка

На заметку! Обычная механическая ножеточка, как правило, не в состоянии отлично заточить ножи из-за неподвижности брусков. Но в целом для домашнего использования вполне пригодна. Но если взять ножеточку с вращающимися брусками, то можно существенно улучшить качество заточки.

Электрические ножеточки

Сейчас можно купить и электрические ножеточки. Они значительно упрощают процесс затачивания ножей и инструментов. Но ранее они применялись, в основном, на производственных объектах или же на предприятиях общепита, где важно было максимально быстро вернуть остроту лезвиям. Это были достаточно громоздкие устройства. Сейчас же появились и компактные варианты, которые можно спокойно применять в домашних условиях. 

Точильный станок — электроприбор с подставкой, имеющий двигатель и маховик, а также точильный камень с нанесенной на него алмазной крошкой. Работает устройство за счет подключения к электросети и очень эффективно в плане заточки инструмента. Как только прибор включается, то точильный диск в нем начинает быстро вращаться. Для заточки достаточно поднести лезвие ножа к этому диску, и оно станет острым за считанные секунды.

Точильный станок

Однако так просто точильным станком не попользоваться. Его применение требует определенной сноровки. Иначе же вы либо рискуете получить травму, либо испортите лезвие затачиваемого инструмента.

На заметку! При помощи точильного станка можно заострить лезвия не только у ножей, но и ножниц, сельскохозяйственного инструмента. Станок может применяться и для других хозяйственных нужд. Но рассчитан он на использование опытными мастерами.

Отличная замена станку, причем достаточно безопасная и удобная для применения в бытовых условиях — электрическая ножеточка. Она имеет тот же принцип работы, что и станок, но благодаря конструктивным особенностям и небольшим размерам намного проще в использовании, да и не требует особых навыков. Как правило, это сравнительно небольшая коробочка, имеющая соответствующие прорези для режущего инструмента для различных типов ножей. Внутри устройства установлен абразивный диск, благодаря которому и осуществляется затачивание инструмента. Работает такая точилка также от электричества.

Электрическая ножеточка

На заметку! Во многих точилках такого типа предусмотрена возможность заточки керамических или серрейторных лезвий (волнистых).

Кроме того, такая точилка позволяет легко соблюсти нужный угол заточки инструмента. Особых навыков для использования прибора не требуется. Достаточно просто включить устройство и вставить нож в соответствующую прорезь. Нож очень быстро приобретет остроту и красивый блеск. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет точить приборы вручную, или для тех, кто имеет большое количество ножей в доме и не хочет тратить много времени на приведение их в порядок.

Кстати, в отличие от точильного станка такие электроточилки работают на пониженных оборотах, а значит, вряд ли испортят лезвие ножа. Также во многих моделях есть не только функции затачивания, но и полировки или доводки приборов, а абразивы могут отличаться друг от друга по размерам фракций.

Лучшие электрические точилки для ножей

Устройства этой группы подбираются с учетом мощности, конструкции, количества точильных полотен и вида абразива. Отличаются качеством модели российского и зарубежного производства. Чтобы выбрать нужную точилку, сначала следует изучить рейтинг лучших изделий.

Электроточилка Swifty Sharp

Это компактный прибор, в верхней части корпуса которого предусмотрен фиксатор ножа с заданным углом режущей кромки. Внизу, по бокам и с торца есть и другие пазы, отверстия, позволяющие точить инструменты разных видов: ножницы, отвертки и др.

Точильный диск изготовлен из искусственного корунда. Модель отличается легким весом. К недостаткам относят питание от батареек. Их мощности недостаточно для качественной заточки ножей.

Hotter HX-28D-4

Устройство имеет круглый корпус зеленого цвета. Мощность — 60 Вт, прибор выдерживает колебания сетевого напряжения в пределах 220-240 В. По бокам предусмотрены зазоры для установки ножей. Точилка подходит для черновой обработки и финишной шлифовки.

С ее помощью можно сделать острыми ножи, ножницы и отвертки. Есть функция автоматического сворачивания питающего кабеля. Преимущество устройства — низкий уровень шума.

Ножеточка Sititek «Хозяйка 31М»

Ножеточка Sititek «Хозяйка 31М» подходит как для металлических, так и для заточки керамических ножей.

С помощью этого прибора можно наточить ножи любых видов: керамические, стальные. Процесс включает 2 этапа: черновую обработку лезвий и финишную шлифовку.

Читайте также:  Маркировка стали по российской, европейской и американской системам

Конструкцией предусмотрены точильные диски из корунда, что способствует повышению надежности устройства.

Отмечается прочность расположения ножеточки на поверхности стола. Преимущество заключается в наличии контейнера для сборки металлической пыли, который легко очищается.

Станок для заточки ножей Chef’s Choice CH312

Прибор предназначен для обработки ножей любых видов. С его помощью можно восстановить инструмент с сильно поврежденной кромкой. Процесс заточки длится 1,5 минуты. При этом работа начинается со стадии доводки. Ножеточка рассчитана на 2000-3000 циклов. Точильные пластины покрыты алмазной крошкой. Мощность устройства — 75 Вт.

Реплика Edge Pro Apex

Лучшая защита от порезов Страна: Китай Средняя цена: 2 520 руб. Рейтинг (2020): 5.0

Считается одной из самых удобных механических точилок для бытового использования. Лезвия затачиваются быстро и надежно. Возможность регулировки угла заточки позволяет инструментам оставаться острыми длительное время. Простая конструкция подходит для любых ножей. Имеется защита от травм. Изготовлена из прочного пластика и нержавеющей стали.

Покупателям нравится, что Реплика совместима с любыми брусками Edge Pro. Благодаря этому существует возможность максимально остро заточить лезвие. Конструкция быстро собирается и разбирается, легко моется. В приборе имеется пружина для более быстрой замены брусков. Укомплектован инструкцией на русском языке. Гарантия на изделие от производителя 1 год.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: